導讀在黃河中，鯰魚和鯉魚的名聲都很大，不過，鯉魚是好名聲大，鯰魚是壞名聲大。黃河鯰魚雖然丑陋，兇猛，但它卻是河套的一種美食。身上最香美的部分是尾巴。河套人說，“....

在黃河中，鯰魚和鯉魚的名聲都很大，不過，鯉魚是好名聲大，鯰魚是壞名聲大。

黃河鯰魚雖然丑陋，兇猛，但它卻是河套的一種美食。身上最香美的部分是尾巴。

河套人說，“鯰魚尾巴鯉魚頭，寧舍一頭牛，不舍個鯉魚頭。”可見，鯰魚尾巴和鯉魚頭在人們心中是多么的精貴。

黃河鯰魚與南方的鲇魚塘虱之類是大為不同的，黃河鯰魚頭大扁寬小眼，兩根胡須下血盆大嘴布滿利齒，通體土褐色，腹部柔軟肥大，尾巴十分有力。

點鯰魚很刺激，走近岸邊伸出五至七米的魚竿，利用魚鉤上掛著的小青蛙在水面誘魚，必須要靜。

人靜悄悄地在岸邊順著水流邊走邊搖動魚竿，竿梢帶動魚線劃出麻花八字弧形，線尾大鉤上掛著的小青蛙要保持在離岸一至二米左右的水面上晃動并順水漂下，就像小青蛙在游水。

“嘩”的一聲水面出現紅色血口將青蛙和渾水一口吸入，緊接著釣線就瘋狂向水下扎去，這時提竿是鉤不住魚的，只能把魚提出水面一個翻身又掉回水里，必須馬上將竿梢壓向水面。

待竿上的四五米釣線全部入水拉直再猛的一提，頓時一股大力傳到臂上，隨著奮力提竿一條油滑扭動鯰魚就出水了，一股喜悅也充滿內心。

黃河鯰魚和豆腐是黃金搭配，河套人說，“黃河的鯰魚賽過人參”

遺憾的是，我的這篇文章幾乎成了黃河鯰魚的祭文，因為現在是很難吃到黃河鯰魚了。