導讀昨天中午吃一個同事從家里帶過來的肉燕，看著像餃子，當時我還說，你家做的餃子怎么和在超市買的不一樣呢？感覺你這個乍一看是像餃子，但是仔細一看又不像，后來同事說....

昨天中午吃一個同事從家里帶過來的肉燕，看著像餃子，當時我還說，你家做的餃子怎么和在超市買的不一樣呢？感覺你這個乍一看是像餃子，但是仔細一看又不像，后來同事說，這本來就不是餃子，這是我們那里的特色小吃——肉燕。

肉燕它是以豬肉、蝦肉、荸薺為餡料，以淀粉、番薯粉、肉粉為皮制成，如果搭配青菜一起吃的話，營養豐富全面，口味令人難忘，關鍵是肉燕爽滑軟糯，是老少皆宜的營養美食。我吃了幾個，味道確實不錯，比餃子好吃很多，這么好吃的美食肯定要學會自己做才行啊！學會之后有時間了就可以自己做一寫來吃，不過這個同事也挺好的，知道我想學肉燕的做法，就手把手的教我怎么做，在做的過程中有哪注意的事項也都告訴我了，所以很快就上手了。

剛好今天休息有時間，我就去買了食材做了一大碗肉燕當午飯吃，現在把做法分享出來，有喜歡吃肉燕的朋友也可以試著做一下。

準備食材：

速凍肉燕300克、油麥菜100克、香蔥2根、植物油10毫升、鹽適量、雞精少許、芝麻油少許、進行調味胡椒粉少許

制作方法：

1、把油麥菜清洗干凈后切成段放一旁，香蔥清洗干凈后切成末放在一旁待用。

2、把炒鍋清洗干凈后倒入少許植物油燒熱至5成熱，然后把香蔥末放進去炒香，然后倒入半鍋水轉大火燒開，水開之后把肉燕放進去，轉中火把肉燕煮至浮起來的時候再把油菜放進去，煮沸之后放入鹽、雞精和胡椒粉進行調味，然后盛入湯碗中，滴入幾滴芝麻油就可以慢慢品嘗了。

這是肉燕最簡單的做法，因為肉燕從超市買回來已經是半成品了，用來做晚餐是最適合不過了，下班回來類了，幾分鐘就可以把肉燕煮好飽餐一頓，方便又美味營養。

溫馨提示：

由于肉燕的皮極薄，餡料細膩、易熟，所以煮的時間不宜太長，肉燕從水中浮起，且呈透明狀就可以了。