導(dǎo)讀連云港，是東海著名的海港之一，屬于淮揚(yáng)地帶，菜肴以淮揚(yáng)菜和海鮮為主。又因其悠久的古城歷史，其特色菜淳樸而又韻味。漫步城市，走走海岸線，看看歷史的蹤跡，探探傳....

連云港，是東海著名的海港之一，屬于淮揚(yáng)地帶，菜肴以淮揚(yáng)菜和海鮮為主。又因其悠久的古城歷史，其特色菜淳樸而又韻味。漫步城市，走走海岸線，看看歷史的蹤跡，探探傳說(shuō)中的"花果山"，品品這充滿韻味的城市美食，想想就愜意。

作為一個(gè)靠海的城市，連云港自然海鮮眾多。但海鮮哪個(gè)城市都有，連云港的本地美食卻不常有。連云港并不是只有海鮮，下面這些美食，都不容錯(cuò)過(guò)。今天就跟著小鈺看看吧~

花果山風(fēng)鵝

此"花果山"非彼"花果山"。風(fēng)鵝，是連云港地區(qū)的特產(chǎn)，已有三千余年歷史。相傳為中華美食鼻祖-——商朝宰相尹隱居花果山下所秘制。

風(fēng)鵝選用沂河淌肉鵝為原料，浸入三十余味促進(jìn)人體健康的天然中草藥，鹵制后風(fēng)干。

花果山風(fēng)鵝低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口。上鍋蒸制，吃其咸香原味是最佳選擇。在連云港的特產(chǎn)店經(jīng)常有其身影。如果想帶點(diǎn)手信，風(fēng)干的風(fēng)鵝或許是不錯(cuò)的選擇。

小魚煎餅

"連云港人款待客人時(shí)，總離不開小魚煎餅。"足以說(shuō)明這道民間小吃的獨(dú)到魅力與受歡迎程度。餅薄且微脆，卻又富有韌性。

小咸魚干本身不起眼的食材。但餅和小咸魚，就"征服"了連云港人的胃。吃的時(shí)候把煎餅攤開，隨意夾取青椒小魚于餅上，一點(diǎn)花生米，一份馓子，再加點(diǎn)其他素材就滿足了。

裹緊葷素小菜的煎餅，咬上一口，煎餅的麥香氣，小魚的香辣味，花生和馓子的脆感，都融合在一張煎餅里，鮮香脆爽，滿口生香，回味無(wú)窮。連云港一般小吃攤或者飯店里就有。

沙光魚

作為東海著名的漁場(chǎng)，連云港當(dāng)然少不了特色海產(chǎn)。沙光魚是連云港地方名產(chǎn)，資源相當(dāng)豐富。該魚棲息于近岸淺海或入海河口處的咸淡水中。

連云港有首民謠："三月沙光撩滿墻，四月沙光干柴狼，五月脫胎六還陽(yáng)..，十月沙光賽羊湯"。說(shuō)明了秋天是沙光魚最肥美的季節(jié)。干燥之秋，來(lái)上一碗沙光魚湯，滋補(bǔ)身體，很是舒暢。

到肥美之秋，家家戶戶爭(zhēng)相制作沙光魚菜肴。有紅燒、干燒、紅燜、、干炸等多種做法。紅燒沙光魚是較出名的大眾化佳肴。成品色澤醬紅，肉質(zhì)鮮嫩，咸中帶酸，味美爽口。

板浦涼粉

要說(shuō)連云港哪道街頭小吃風(fēng)氣最盛，非板浦涼粉不可。雖說(shuō)是"粉"，卻成塊狀。一盆盆晶瑩剔透的涼粉擺在街道，才是連云港夏天的景象。

板浦涼粉的做法也簡(jiǎn)單，用豆類或山芋的淀粉，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊。連云港的涼粉種類多，有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。冷熱吃法皆有。

做好的涼粉切成小塊，澆上辣椒油，蒜泥或云港特有的汪醋，入口爽嫩，滑而不膩。夏天冷吃多放醋解暑，冬天熱吃多放辣椒驅(qū)寒。來(lái)連云港不嘗嘗涼粉，必定是一件憾事。

娃娃魚

此"娃娃魚"非彼娃娃魚，可不是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物中國(guó)大鯢。連云港的娃娃魚類似其他地方的"涼蝦"，由山芋粉或紅薯粉制成，也是一道獨(dú)具特色的街頭小吃。

紅薯粉糊或山芋粉糊，趁熱倒入帶一厘米左右洞眼的盆中。淀粉糊就從洞眼中留出，落進(jìn)涼白開里。這樣做出來(lái)的娃娃魚前圓后尖，像極了小蝌蚪。

吃的時(shí)候用漏勺盛上，加入蘿卜榨菜、香醋、食鹽、香油等攪拌，一碗完美的娃娃魚就做好了。其爽滑細(xì)膩，味道甜辣結(jié)合。如果在連云港吃海鮮吃膩了的話，娃娃魚是不錯(cuò)的選擇。

連云港還有什么特色海港美食，在評(píng)論區(qū)告訴小鈺吧~