導讀伴隨著天氣這個“熊孩子”搞事情，河南的氣溫已經有“燥起來”的沖動了！傲嬌的鄭州放飛自我，一路飆升到37℃！何以消暑，唯有美食！在這急速升溫的天氣里，就讓小弘....

伴隨著天氣這個“熊孩子”搞事情，

河南的氣溫已經有“燥起來”的沖動了！

傲嬌的鄭州放飛自我，

一路飆升到37℃！

何以消暑，唯有美食！

在這急速升溫的天氣里，

就讓小弘帽為你推薦幾款鄭州專屬美食吧！

夏天吃東西如果沒胃口，

不如來場火鍋刺激下味蕾~

在鄭州吃火鍋，當然首推巴奴啦

1、巴奴毛肚火鍋

消費：109RMB/人

地址：店太多，揀最近的去

說火鍋，鍋底絕對是靈魂，

巴奴家的鍋底真的是很認真的鍋底。

巴奴獨創的三味鍋

由野山菌湯 骨湯 牛油辣組成，

是不是看著就超誘人呢？

在開放廚房里可以看到專門的機器定量加

骨湯湯底，菌湯最后手動濾入，

而牛油辣鍋底則是先加白水，再放入獨立包裝

的牛油底料，每一份都是一次性的哦！

是不是吃起來hin放心~

毛肚

在鄭州，怎么能不來巴奴？

在巴奴，怎么能不吃毛肚~

毛肚是巴奴的頭牌菜，

所以在巴奴有這么一句話：

無毛肚，不火鍋！

毛肚在紅艷艷的牛油鍋里翻滾，

吸飽了香濃的湯汁，在你的嘴中綻放。

怎么樣？看著是不是就流口水了！

不同于其他家的毛肚，

巴奴家的毛肚蘸油碟特別驚艷！

鮮鴨血

如山楂果凍的鮮鴨血，晶瑩剔透，

Q彈爽滑，每天采集的新鮮鴨血，

對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用。

在辣鍋涮煮，漂浮起來再煮5分鐘，

內部出現少量的氣孔就是最佳食用狀態，

蘸上香油蒜泥，口感細嫩、吸汁入味。

在鄭州找到這樣干凈，

口感又好吃的鮮鴨血，真的是不常見！

小伙伴們迅速清光了盤子！

鴨腸

鴨腸很新鮮，用筷子挑起一根放入鍋中。

服務員說七上八下，

不能煮太久，否則就會變老。

鴨腸煮熟后，會變得寬厚，

這個時候蘸著調料吃，又香又脆，

口感超級好！

2、小賴毛鹽幫菜蒜蓉龍蝦

消費：87RMB/人

地址：管城回族區農業南路商都路南100米路西

世界杯光喝啤酒

怎么夠,

當然要準備好下酒菜來搭配了！

小賴毛家的小龍蝦看著就很有食欲。

[蒜香小龍蝦]的色澤真是垂涎欲滴了！

蒜香濃郁的食物，

本來就難以抗拒，何況是小龍蝦！

紅色誘人的身軀，肥美的黃，

爽嫩彈牙的蝦肉，面對小龍蝦的“色誘”，

我可能淪陷了哈哈哈哈

吃蝦怎么能少得了麻辣口味呢！

【口味小龍蝦】搭配細碎的香蔥，

色彩清新，視覺去膩！

此外，還有蒜蓉蝦尾，

小龍蝦懶癌晚期們的福音

口味蝦尾，一口吸進去，

就在口里彈來彈去的，比跳跳糖都要嗨！

不僅有美味的小龍蝦，

其他菜品也很豐富哦！

是不是很適合夏天

3、芙蓉巷

消費：38RMB/人

地址：農業路與眾意西路交叉口熙地港負一樓

來到芙蓉巷 雖然是為了成都小吃

但也給自己點了一碗涼面

碗看著不小 面的份量也非常足

涼面上面碼了牛肉條、黃瓜絲、豆芽、蔥花，

當然 還有不可缺少的辣椒，

在拌面的時候可以聞到辣椒和

調料混合散發出來的香味！

門口擺放冷鍋串串可謂是必點項之一，

串串的種類還是挺多的，

搭配的辣椒香味很突出，

香辣的口感本就十分有吸引力，

加上炎熱的夏天和冷鍋串串可謂是十分搭配！

與別家的酸菜魚不同，

芙蓉巷的新菜酸菜魚里面配菜很豐富，

有藕片土豆片腐竹等，

讓人驚喜的是在魚肉和配菜的下面，

還隱藏著粉絲，湯汁的酸度剛剛好，

辣度屬于微辣，魚肉很嫩，但也入味！

菠蘿飯也是值得一提的解辣利器之一，

軟糯的糯米飯融合了菠蘿的香氣，

酸酸甜甜的組合，甜度屬于中等偏甜一丟，

但也正好適合吃完辣之后食用，

在糯米飯的下面還有菠蘿，也是可以吃的哦

還有香噴噴的煎餃和它酥香的薄脆，

軟爛的用粽葉包裹的糯米蒸排骨，

搭配著香甜紅糖的外酥里嫩的糍粑，

以及剛推出的新品豆花冰粉！

接下來是資深吃貨才知道的！

鄭州這家開了二十年的「四川小吃」

重口米線忠粉無數。

4、四川小吃

消費：15RMB/人

地址：正道花園百貨后小街里

這家小店應該不少吃貨都有印象，

平時在微博上，

也經常看到吃貨們對這家小店的安利。

“我們年輕的時候，都在這里吃米線，

這家店開了二十多年，味道一直都挺好。”

在店內吃飯的一位大姐熱情的說道。

女孩愛吃米線是有目共睹的，

麻辣爽滑，吃相在此時

也不見得非要多么優雅，

哪怕是辣到眼淚飛起，

一碗下肚也是過癮。

不愛吃重口味的姑娘也可以嘗嘗

他們家的涼面，也是敲好吃！

夏天到了，酸辣開胃的東西才讓人更有胃口！

而涼面的精髓都在這鍋誘人的湯汁里，

帶點酸甜頭的涼面，是夏天的「解暑利器」

抓面，盛汁，舀辣椒，

做了二十多年的老板幾乎一氣呵成，

香麻甜辣，老板也很舍得下料，

放足了麻醬還有醬汁，

翻著底攪勻拌開，

是我期待的的味道沒錯了！

臨走時，店里陸陸續續的坐滿翻臺，

一家小店，開在不起眼的后街二十年，

生意的經驗之道遠不只是經濟實惠那么簡單，

一如既往的好味道才是立足之本。

5、沙口路驢肉湯

消費：20RMB/碗

地址：沙口路東風路交叉口

一碗嚼肉嚼的腮幫疼的驢肉湯究竟要多少錢？

這家連門頭都沒有的店

路過幾次不太懂怎么總是這么多人，

最近刷抖音也發現了這家店的好幾次推薦，

朋友也說過這家店人蠻多，到中午基本就沒有了，

很多人都是自己捧著一大碗，

喝的很盡興的樣子。

驢肉湯

老板超級實在，抓韭菜就是很大一把，

之前雖然愛喝羊肉湯、驢肉湯、牛肉湯，

但是說實話這類湯蔬菜都蠻少的，

但是這次的驢肉湯，

這個韭菜絕對夠中午一頓的蔬菜量了！

店里還有驢肉煎餃和一些小菜，

不過都沒驢肉湯來的驚艷！

據說這家沒有門頭的小店開了很多年，

依然備受歡迎！

6、阿生哥螺螄粉

消費：15RMB/人

地址：連云路與南三環交叉口（黃科大店）

接下來隆重登場的，

是我超愛的螺螄粉！

在鄭州螺螄粉店中名列前茅的

阿生哥螺螄粉（黃科大店）

螺螄粉向來是愛的愛死，不愛吃的掩鼻而過，

哈哈哈，我屬于前一種，

喜歡吃辣的不要錯過!喜歡里面的筍絲和腐竹。

配上汽水，絕了!

阿生哥螺螄粉（黃科大店），

比永安街的干凈很多，時尚很多，

比富田附近的多了些人氣，

比經南六路的高大上，

環境口味很符合小年輕～

味道……嗯，去了一次想吃第二次！

里面小菜也好吃,再加份鹵蛋和生菜......

簡直是愛吃辣星人的最愛！

女生建議二兩，男生三兩四兩，

溫馨提示，去吃一定準備好紙巾,

會一直流鼻涕。

隔著屏幕都想吃

7、上海恩記灌湯包

消費：30RMB/人

地址：黃河路與東三街交叉口向南100米路西

據說是鄭州吃的最好吃的小籠包，

他們家的特色是湯包、混沌和

桂花酒釀圓子，

湯包中我最愛的是蝦仁鮮肉包，

皮薄鮮香，價格實惠，味道也十分可口！

他們家還有特色蛋黃湯包，

不僅好吃誘人，賣相也十分好看，

紅黃相接，吃完唇齒留香。

除了他家的混沌和桂花酒釀圓子

也是一大特色。

混沌個大皮薄，餡是薺菜餡，

吃起來別有一番風味！

桂花酒釀圓子一直是店里的人氣甜品，

滑糯的湯圓中帶著淡淡的桂花香，

治愈系滿滿！

8、延慶觀炸雞

消費：14RMB/人

地址：二七區淮河路淮北街交叉口（淮北街總店）

特別好吃的炸雞，沒有之一，

剛到店，墻上的各種獎項，

足可以看出延慶觀的實力！

位于「淮北街的是鄭州總店」，

味道最正點！雞肉腌的很入味，

炸得也剛剛好，汁多皮脆，很受小孩子喜愛！

這家店不大，但是人氣很高，

老板娘很好，常常都是排著隊的賣！

但是一想吃炸雞，就會想起延慶觀，

哈哈哈我已經在咽口水了！

最愛吃他家的雞米花！色澤黃金，

外焦里嫩，味道咸香適口，

怎么吃都不膩！

而大塊的雞塊吃著最爽，

外皮酥脆，聽著聲音巨享受，

如果能正好碰到剛出鍋的時候，

就能大飽口福啦！

臨走還不忘打包帶走給小伙伴帶走一份~~

（才不是自己沒吃夠呢

）

9、紅辣椒正宗搟面皮

消費：12RMB/人

地址：管城區航海東路20號（寶景花園西南）

夏天了，不吃點涼調類的怎么能行？！

這家店在鄭州開了好幾家分店，

先說位置，門頭很明顯；再說味道，搟面皮

皮勁，紅油好。拌上辣椒，那就一個香！

不論涼皮、米皮、搟面皮，都非常美味。

（多盯一秒就會咽口水，不信你試試）

重點是冒菜，辣和麻結合的恰到好處，

碗里面的干貨也比較多，

葷的素的都有，讓人欲罷不能。

吃完再喝瓶酸奶，爽歪歪！

接下來，還有深受眾人喜愛的——肉夾饃！！

肉夾饃里肉的分量還是不錯的，

肉質很爛！浸透了鹵湯，

餅很棒，酥皮一層層卷出來的！

10、俄式廚房

消費：92RMB/人

地址：大學南路與航海路交叉口西北角萬達廣場 三樓

戰斗民族一直是個神奇的民族，作為吃貨，

對于他們的美食怎么能放過！

去之前在團購網站上就被評價分量很足！

上菜后，我和小伙伴還是驚呆了

（不準說我能吃，就是分量大！！)

俄式拌香雞

看起來像一道甜點，吃起來也確實有點像。

用各種材料加上奶酪醬，

堆成小山的樣子。旁邊還有巧克力棒、巧克力花、

火龍果擺盤造型，幾乎上是每桌必點之一！

朗姆厚牛排配黑椒汁

牛排上烤出了網格紋路，厚厚的牛肉，

一口咬下去很有滿足感。

肉質很嫩，充滿了汁水。

配上黑椒汁就很完美啦！

大列巴

愛吃面包的小伙伴不要錯過~

粗獷的大列巴有很純粹很原始的麥香。

這個列巴中還有些果干，

外表被烤得香脆。

配了粉粉的草莓醬（你也可以選黃油）

簡直色香味俱全！

莎士雷可

俄羅斯版烤串，三塊肉，

從左至右為豬里脊、羊肉、雞肉，每塊都很大份。

配的醬汁不知道是什么，但很辣，

不能吃辣的千萬別嘗哦。

11、老蔡記蒸餃

消費：50RMB/人

地址：金水區緯五路與經六路交叉口西50米

老蔡記以其近百年的歷史

位居鄭州老三記之首。

對老鄭州人來說，

一份蒸餃帶來的不只是味覺上的體驗，

更是對古樸美食的向往

蒸籠墊底的是松枝，

有絲絲清香，每個蒸餃里微微帶湯，

皮薄個頭大，蘸著醋和辣椒油一口吃下，

真是妙不可言！

這里的混沌也獨具特色！

混沌餡料實在，湯頭濃郁，

配以香菜、紫菜、香油等輔料，

一口蒸餃，一口混沌，簡直是人間美味。

旁邊就餐的阿姨說，老蔡記的蒸餃和混沌味道

一直在線，所有的混沌和蒸餃都是現包！

除此之外，我們還點了涼菜，

其中“清香冰草”最得一眾小伙伴的喜愛~

外觀來看，翠綠的葉片上掛著一層“冰渣”，

給人感覺散發著一種清幽的寒氣，

吃進口里更是鮮嫩多汁！

他們家的熱菜也很豐富，包括

鮮香味美的黃燜酥肉、

色澤鮮艷的金桔牛腩，

還有必不可少的扣碗、大燴菜...味道都很贊！

12、永霞烙饃卷菜

消費：6RMB/人

地址：花園路8號正道花園商廈側(近緯四路)

人間最好的美味，莫過于街頭巷尾的煙火味。

開始并不理解這家店為啥憑烙饃卷菜

在鄭州的餐飲江湖上打下一片江山！

耐不住身邊朋友的安利

還是專門跑去領略了一番

遠遠就看見攤位前人頭攢動，生意果然不錯!

這個小店鋪，開了有十年，別看地方小，

配菜可是相當豐富！

土豆絲、海帶絲、胡蘿卜絲、

粉條、面筋、豆腐皮、蘿卜干等“自由選擇”

我們隨便選了幾樣，果然味道不錯！

13、爐小哥烤肉

消費：71RMB/人

地址：金水區農業東路與眾意西路熙地港4層

當當當~夏天說到喝酒烤肉就很興奮了，

上周末和朋友一起去逛街，

錯過了飯點，挑來挑去，

最終選擇了人氣爆棚的爐小哥！

叫爐小哥是因為服務員都是帥氣小哥哥嘛？？

他家是肉食吃貨們的天堂~

常見套餐中有四種肉，分別是：

澳洲雪花肥牛、和牛肋條

薄切精品雪花肥牛、雪花牛舌

搭配的蘸料有三種：兩個干的，一個醬，

烤好的肉片滋滋冒油，蘸上些許烤肉醬，

再裹上辣椒粉，入口滿足感爆棚！

搭配清新爽口的蔬菜

又是另一番風味哦~

Ps：蔬菜免費的

因為看到鄰桌點的綠色田園卷

覬覦它的賣相，等待烤肉的功夫，

又點了一份綠色田園卷~

簡直色香味俱全！

一向不喜歡甜咸配的小伙伴也能接受，

這個就像我們平時吃的壽司一樣，

不過里面裹得是蔬菜和水果~

中和外面的醬料，一點都不覺得膩，

反而很清爽，真的贊呀！

泡菜火鍋的味道還是欠了點兒，

其中的咸蛋黃年糕不敢恭維，

整體料不是很多，

幾個小伙伴為了維護心中泡菜的完整，

點了份辛拉面，然而并未吃完……

喝點酸梅湯壓壓驚~

（賣相還是蠻好看噠

）

14、大山熱干面

消費：10RMB/人

地址：淮河路與慶豐街交叉口向北100米

誰說熱干面是武漢人的專利

咱大鄭州人也敲愛吃好不好

這次推薦的熱干面是老鄭州西郊

無人不曉的20年老店大山熱干面！

大山家熱干面的味道不是很武漢，

而是改良后的鄭州口味，更合鄭州土著們的胃口。

一碗醬肉熱干面，一碗蛋花江米甜酒，

再配上一根臘腸或一個虎皮雞蛋，

簡直不要太滿足！

豆芽、香蔥可放可不放，

辣椒油、芝麻醬很香，

稍微攪拌就可以開吃了，入嘴一大口，

放肆地咀嚼芝麻醬的香醇交雜面條的勁道

很快就消滅了大半碗！

（蛋花江米甜酒）

如果要打包，提前告訴老板，

可以帶著生面和豆芽走，

回家開水一燙，和在店里吃的一個味道。

除了招牌的熱干面，

店里還有家常美食爽口混沌！

15、魚酷

消費：67RMB/人

地址：中原區隴海路桐柏路交叉口大商新瑪特負一樓C15

終于終于終于等來我的最愛——烤魚！

有段時間，周末和小伙伴約飯，不用多問，

答案永遠都是吃“魚魚魚魚......”

可是，為什么這里推薦“魚酷”呢？

因為他家12年專注活魚現烤12年！

食材超級新鮮！

澆上魚酷秘制的料汁，魚肉色澤艷麗，

味道十分誘人~

再撒上蔥花和荔枝果肉，

吸收了荔枝的甜和辣椒的辣，

混合魚肉本身的鮮香，味道出奇的好吃！

隨便夾起一塊魚肉，

沒有一點魚刺~

超大塊的肥美魚肉浸泡了湯汁，

讓你分分鐘口水就掉下來！

菠蘿酸辣烤魚，喜歡清爽的

一定不要錯過它！尤其是湯汁，

酸甜辣三種口味混合搭配，

層次豐富極了，還帶有水果的自然風味~

魚肉肉質緊實，紋理清晰，

肉眼可見的肥美新鮮啊！

上桌千萬不要矜持，

這才是菠蘿酸辣的正確打開方式！

你是不是已經饞得不行啦，

反寫了這么多，我已經被口水淹沒了！

最后按照國際慣例再給你們分享點

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