導讀我家大廚現在晚餐吃得不多，半夜容易肚子餓，我買了現成的蔥油餅，但吃前要自己放鍋里煎一下才行。有這功夫，自己調個面糊攤一個軟焐餅也可以啊！主要是買的蔥油餅，真....

我家大廚現在晚餐吃得不多，半夜容易肚子餓，我買了現成的蔥油餅，但吃前要自己放鍋里煎一下才行。

有這功夫，自己調個面糊攤一個軟焐餅也可以啊！主要是買的蔥油餅，真的好油啊！

所以，我決定自己來做軟焐餅，用牛奶、雞蛋和面，營養又美味，做法超簡單！

主要食材：普通面粉、雞蛋2個，牛奶一袋，水適量，鹽2克，蔥花少許，食用油適量。為了消耗家里沒人吃的紅燒牛肉罐頭，我把它也派上用場了。另外還有粘米粉也快過期了，也用進來了。

做法：

1.把雞蛋、牛奶倒進面粉里，加2克鹽，攪成一個沒有顆粒的面糊。

2.蔥用剪刀剪成小碎段，也加進來，面糊可調得稀一點，像酸奶狀。然后把面糊靜置20分鐘。

3.平底鍋里淋上適量的食用油，開小火，舀2-3勺面糊，用硅膠鏟把面糊往周邊抹開，攤成一張大餅。

4.等一面烙得微微發黃時，翻一個面，繼續烙制，另一面烙得差不多時，再翻一個面，翻上3、4次餅就烙得差不多熟了。

5.最后一個餅里，我開了一罐紅燒牛肉罐頭，把牛肉和醬汁放在餅上。再把餅折疊過來，繼續烙制一下。

6.就這么簡單，一大碗面糊，烙了四張大餅！趁熱吃，香！

7.自己喜歡吃什么餡，或者喜歡吃辣醬的可抹點辣醬、甜面醬在餅上，增加風味。

　　自己在家烙的餅，牛奶、雞蛋、面粉，都是真材實料，好吃看得見。主要是，烙蔥油餅也得花時間，還不如自己調個面糊自己烙個軟焐餅呢。這個餅比較軟，我們這邊老人管這種餅叫“軟焐餅“，老年人、小孩子吃起來也不費力。有喜歡的朋友，就自己動手烙餅吃吧！

　　我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的號，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點贊和評論。