導讀蟶子是南方和北方都常見的一種海鮮，立秋過后，蟶子特別的肥，這幾天，農村媽媽來照看我，大姑姐邀請媽媽到她家做客，婆婆花45塊買了3斤肥蟶子，廚娘也來露一手，用....

蟶子是南方和北方都常見的一種海鮮，立秋過后，蟶子特別的肥，這幾天，農村媽媽來照看我，大姑姐邀請媽媽到她家做客，婆婆花45塊買了3斤肥蟶子，廚娘也來露一手，用這3斤蟶子，給大家做一道味道鮮美的下酒菜，做法非常的簡單，家人都說好吃，喜歡的朋友一定要試試，記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！

準備食材：

蟶子，姜，辣椒，蔥，食用油，青椒，鹽。

具體做法步驟如下：

1.鮮活的蟶子裝入盆中，清洗兩遍。

2.準備姜絲，蔥絲，干辣椒絲。

3.青椒切塊備用。

4.起鍋加油，油熱后放入蔥，姜，辣椒，炒香。

5.炒香后，下入洗好的蟶子，大火翻炒均勻后，下入辣椒塊，再次翻炒均勻。

6.加入少量的鹽，再次翻炒均勻。

7.蓋上鍋蓋，燜1分鐘，蟶子都開口后，關火出鍋。

一道味道鮮美，營養美味的下酒菜辣炒蟶子就做好了，喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

1. 我買的蟶子沒有沙子，如果蟶子沙子比較多，要放入鹽水中浸泡至蟶子吐沙再炒。
2. 干辣椒的數量根據自己口味添加。

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