導(dǎo)讀到了春季需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，小編今天給大家推薦一種食物，應(yīng)特別豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味吃再多也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。它的營(yíng)養(yǎng)是牛肉的100倍，營(yíng)養(yǎng)美味，吃的再多也不用擔(dān)心長(zhǎng)....

到了春季需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，小編今天給大家推薦一種食物，應(yīng)特別豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味吃再多也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。它的營(yíng)養(yǎng)是牛肉的100倍，營(yíng)養(yǎng)美味，吃的再多也不用擔(dān)心長(zhǎng)肉。它就是鰻魚，鰻魚的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A，維生素A的含量更是普通魚類的90倍，是牛肉的100倍。鰻魚中還含有豐富的人身體所需的氨基酸，而且脂肪含量少，多吃也不會(huì)長(zhǎng)胖。對(duì)于處于生長(zhǎng)期的孩子來(lái)說(shuō)更是能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)這道鰻魚壽司的具體做法吧。

鰻魚壽司

By 歸家小廚

配料：

大米 100克、糯米 80克、壽司蘿卜 2根、黃瓜 1/2根、鰻魚罐頭 1盒、沙拉醬 10毫升、永井海苔 2片、壽司醋 10毫升、壽司醬油 5毫升

烹飪步驟：

1.大米一杯，糯米3/4杯，用電飯鍋煮飯。

2.準(zhǔn)備好食材。壽司海苔、鰻魚罐頭、黃瓜、壽司胡蘿、米飯、壽司醋、壽司醬油。

3.米飯中淋上10ml壽司醋。

4.用勺將米飯與醋拌均勻，豎著翻拌，避免米粒拌碎了。

5.壽司卷簾內(nèi)外可以鋪上保鮮膜。

6.放上一片海苔片。

7.鋪上一層米飯，四邊可以少留些空位，不用全鋪滿。

8.米飯上放上豆豉鰻魚肉。

9.再放上壽司胡蘿卜、黃瓜、沙拉醬。

10.從頂部開始卷起，逐漸取出簾子，往前卷起。將最后多余的蛋卷剪掉即可收邊。

11.卷好的壽司卷是這樣滴。

12.刀上淋一些水，用刀將壽司卷切成均勻的小段兒。

13.壽司厚度大約1.5厘米左右。

14.將壽司擺入盤中。一盤誘人的鰻魚壽司就可以吃啦！可以配上一些壽司醬油、青芥末一起吃。“想要感受清新米香，就選狠糧優(yōu)選精米”

烹飪小貼士：

鰻魚的選購(gòu)技巧：1、留意吊掛風(fēng)干鰻魚場(chǎng)所的環(huán)境，注意周圍是否有蚊蠅出沒。因?yàn)樯贁?shù)不法加工者為了驅(qū)趕蚊蠅，會(huì)在海產(chǎn)品上抹“敵敵畏”。2、注意區(qū)分種類：鰻魚分東海熱氣鰻、冷氣鰻和進(jìn)口鰻，其中東海熱氣鰻最貴，進(jìn)口鰻最便宜。3、一般市場(chǎng)上販賣的鰻魚大致上分為活鰻和調(diào)味加工鰻魚兩種。4、品質(zhì)良好的活鰻大體而言必需具備下列條件：魚身柔軟而青藍(lán)色者味道鮮美者適合耐久蓄養(yǎng)者含適度的脂肪無(wú)異嗅味者鰻魚符合優(yōu)良品質(zhì)的鰻魚不論在調(diào)味加工烤鰻或生鮮活鰻市場(chǎng)的需求上，均相當(dāng)受到歡迎，也是鰻魚產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。從市場(chǎng)挑選品質(zhì)良好的活鰻，經(jīng)過(guò)宰殺處理的過(guò)程，若沒有立即烹調(diào)食用，可將鰻魚置入冰箱內(nèi)冷藏;若需長(zhǎng)期貯存，可在魚體處理干凈后，用塑膠袋包妥后，放入冷凍庫(kù)保存。

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