松茸是一種生長(zhǎng)在高山森林中的一種稀有的菌類，且生長(zhǎng)松茸的地方往往人跡罕至，所以松茸可以說基本都是天然無(wú)污染的，只有根部會(huì)攜帶一些泥沙，而松茸本身附帶的黑色的東西其實(shí)是松茸本身的菌衣。而恰好松茸最有營(yíng)養(yǎng)的部分就是松茸本身表面附帶的那一層菌衣，通常只有做刺身的時(shí)候會(huì)把這層菌衣去掉（為了美觀），所以這里建議大家平常正常吃松茸的時(shí)候無(wú)須去除松茸表面的黑衣。以保證能夠獲得松茸的大部分營(yíng)養(yǎng)所在。

打開UC瀏覽器 查看更多精彩圖片

我們平常食用松茸的方式多種多樣，比如清燉，油煎，燒炒，炭烤，火鍋或是煲湯都是可以的，不管哪種方式都可以讓價(jià)格昂貴稀有的松茸發(fā)揮出它獨(dú)特的菌類香氣，今天小編我就來(lái)為大家推薦幾款容易制作且又能夠滿足我們味蕾的做法：

一、刺身松茸

二、松茸燉雞

三、松茸炒肉

四、油煎松茸

五、炭燒松茸

以上這些做法都是小編自己在家中實(shí)踐用過的方法，不得不說烹飪出的松茸的味道真是令小編久久不能忘懷，唯一可惜的地方就是松茸本身比較稀有，屬于一種比較貴的食材，所以不能夠經(jīng)常吃，但是偶爾買個(gè)一兩次解放一下味蕾還是很不錯(cuò)的。

有很多朋友買到松茸以后可能不太清楚清洗松茸的方法，這里小編在為大家介紹一下松茸要怎么清洗比較合適。首先需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，松茸的清洗如果方法不對(duì)的話是可能會(huì)對(duì)烹飪出來(lái)的味道效果產(chǎn)生影響的，或許不會(huì)達(dá)到自己期望的目標(biāo)。根據(jù)自己想要怎么去烹飪松茸，清洗方法也是不盡相同的。

第一步需要清洗掉松茸上的雜草和泥土，用刀小心的拋去根部的泥沙。

然后需要用水快速的刷掉松茸表面的浮塵，速度越快越好，必要時(shí)可以準(zhǔn)備一把小刷子。

注意事項(xiàng)：清洗松茸時(shí)不能直接放在水里浸泡或者直接在水中清洗，會(huì)影響松茸的味道以及口感。通常我們清洗的時(shí)候用小刀將松茸上的泥土刮掉，然后用布將松茸表面擦干凈，最后再用刷子快速的把表面上的浮塵刷掉即可。

最后就是根據(jù)大家的食用需要來(lái)處理松茸啦，可以將松茸4-6等分的撕開，或者其他方式都是可以的，看大家想要做成什么樣的松茸了，不過松茸切片以后最好是不要再次跟水接觸，否則也可能會(huì)影響松茸的食用體驗(yàn)哦。那么以上就是小編為大家分享的松茸的清洗烹飪方法了。