導讀菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。所以我們要常吃菠菜對身體好，由于菠菜自身有一....

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。所以我們要常吃菠菜對身體好，由于菠菜自身有一種特殊的口感家里有些小孩不喜歡吃蔬菜？那就換成菠菜汁，菠菜中富含大量的鐵元素，再加入新鮮蔬菜丁，有了這道簡單易操作的菠菜炒飯，小孩再也不怕吃菠菜了！

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今天我們做這種菠菜炒飯，看不見菠菜也能補菠菜的營養(yǎng)，讓不愛吃菠菜的你也喜歡吃，做法很簡單只要你會炒蛋炒飯就可以。快跟我們大廚一起做起來吧！

【菠菜炒飯準備食材】

主料：米飯適量

配料：菠菜適量 雞蛋2個 胡蘿卜100克 蘑菇丁50克 鹽2克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克

【菠菜炒飯制作流程】

1.首先需要來制作特色菠菜汁，鍋中下入清水，將菠菜下入鍋中煮熟后撈起來，然后用攪拌機做成菠菜汁，再次過濾干凈，我們的可以使用的天然菠菜汁就制作完成了。

2.準備胡蘿丁100克蘑菇丁50克下入鍋中加入適量的鹽焯水，撈出瀝干水分。

3.鍋中下入適量的色拉油加入打好的蛋液100克左右進行炒雞蛋，這個步驟比較簡單，但是我們的雞蛋液盡量炒得稍微老一些，這樣的雞蛋更香。

4.然后再下入隔夜米飯，如果不是隔夜米飯的話我們可以放涼再進行炒制，這樣就不容易粘鍋，我們慢慢炒散開米飯就可以。

5.米飯差不多炒出香味以后再加入少許的菠菜汁30克左右，看到顏色比較碧綠就可以，再進行翻炒均勻上色，或者也可以分次加入，這樣上色更均勻。

6.我們再進行再調(diào)味加入鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 胡蘿卜丁和蘑菇丁一起翻炒入味炒香。炒制作差不多米飯顆粒分明就差不多。

7.最后我們的米飯就制作完成啦，色澤碧綠顆粒分明這樣的米飯顏值更高更好吃。

【菠菜炒飯總結】

1.米飯我們盡量用隔夜的這樣不容易粘鍋顆粒分明

2.我們的菠菜汁是綠色的顏色，也可以用別的顏色比如胡蘿汁等，都是天然色素健康美食。

3.炒飯的料可以根據(jù)個人口味進行添加，也可以葷素相搭。

4.雞蛋我們盡量炒得稍微老一些這樣雞蛋味更香。