導(dǎo)讀導(dǎo)語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和愿意聽的人說，每個(gè)人都有自己的相處狀態(tài)，最舒服的狀態(tài)，其實(shí)就是相處不累，久處不厭～通俗一點(diǎn)就是哪怕不洗臉也可以見....

導(dǎo)語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和愿意聽的人說，每個(gè)人都有自己的相處狀態(tài)，最舒服的狀態(tài)，其實(shí)就是相處不累，久處不厭～通俗一點(diǎn)就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈嘍，大家好吖~~，今天繼續(xù)跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模瓦B廚房小白做起來也無壓力，喜歡動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)

---

【農(nóng)家小炒肉】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：五花肉，青椒，蒜，鹽，生抽，老抽，料酒，糖。

-烹飪制作步驟過程：

1、蒜切片，青椒斜刀切成長圈；五花肉切片，加1勺生抽、1勺料酒抓勻腌制15分鐘。

2、熱鍋冷油，倒入五花肉不斷翻炒至金黃色上焦邊、加入1勺老抽翻炒均勻約1分鐘后撈出。

3、用鍋中剩下的底油，放入蒜片爆香后，再倒入青椒翻炒炒至青椒顏色變深后，把五花肉回鍋。

4、翻炒1分鐘左右，加1勺生抽調(diào)味，加少許白糖提鮮炒30秒，鍋中放入少許水，加少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

餐桌上永遠(yuǎn)不能缺少辣椒和肉的這種搭配，而且其中最經(jīng)典的莫過于湘菜 | 農(nóng)家小炒肉！香香辣辣超好吃，學(xué)會(huì)了幸福感爆棚哦~

---

【馬拉盞炒通菜】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：空心菜，紅辣椒，大蒜，紅蔥頭，蝦米馬拉盞，魚露，鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1、空心菜洗凈后，掐成大小差不多的長度；大蒜、紅蔥頭切碎；紅辣椒切長條。

2、起鍋熱油，放入蒜末、蔥末爆香后，倒入空心菜

3、準(zhǔn)備出鍋前加入少許的魚露、鹽，翻炒均勻即可。

馬拉盞炒通菜，東南亞餐必點(diǎn)蔬菜，馬拉盞的蝦醬味道咸香濃郁，和蔬菜真的太配了，一小口就能下一碗飯，是“食過返尋味”的存在。

---

【豬頸肉】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：豬頸肉，姜，蒜，叉燒醬，蠔油，魚露，生抽，黑胡椒，糖，玉米淀粉。

-烹飪制作步驟過程：

1、豬頸肉洗凈擦干戳小孔，放入姜蒜、1大勺叉燒醬、1勺蠔油、1勺魚露、2勺生抽、1勺油、少許黑胡椒和糖/蜂蜜一點(diǎn)，腌制三小時(shí)左右。

2、腌制好在表面撒上一層玉米淀粉，拍實(shí)一下，但粉不要太厚哦。

3、油熱下鍋煎，開小火，大概一面6~8分鐘的樣子，翻一下面檢查糊沒糊。

4、期間用鍋鏟壓一下，不要翹起來，不然煎不熟兩邊也立起來煎一下。

5、要斜著切薄片才有那味哦，可以把腌制的汁加點(diǎn)水回鍋加熱一下淋上，看看里面的肉如果沒熟就放去烤箱或者微波爐加熱一下！巨巨巨好吃！

無難度的脆皮豬頸肉，切成薄片的肉片，表皮焦脆咸甜但不硌牙！口感極其嫩滑，再搭配著鳳梨一起吃，味道特別清爽，也相當(dāng)討喜，真的很絕絕子。

---

【爆炒香干豬耳】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：鹵豬耳朵，香干，小米椒，青蒜苗，大蒜，蠔油，料酒，老抽，鹽，雞精。

-烹飪制作步驟過程：

1、鹵好的豬耳切絲，香干切片，大蒜、小米椒切碎，青蒜苗切段備用。

2、鍋里倒油，放入大蒜、小米椒爆香后，倒入豬耳翻炒片刻，再倒入香干繼續(xù)翻炒。

3、加入蠔油、老抽、鹽、雞精調(diào)味炒勻后，加入青蒜苗段炒至斷生后即可出鍋。

超級下飯菜的爆炒香干豬耳！好吃到飛起！還可以做下酒菜喲！而且加入香干后特別好吃不油膩！好下飯！每次都被搶光光！趕緊get~

---

【清炒荷蘭豆】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：荷蘭豆，胡蘿卜，大蒜，鹽，糖，醬油，蠔油。

-烹飪制作步驟過程：

1、荷蘭豆掐頭去尾去筋絲，用沸水焯一分鐘。（鍋里放一點(diǎn)鹽能讓荷蘭豆的顏色更綠一點(diǎn)！）

2、荷蘭豆撈出后放入涼水泡著；胡蘿卜去皮切薄片，大蒜切片，備用。

3、鍋中熱油，放入蒜片爆香，然后放入胡蘿卜炒的差不多的時(shí)候，再放入荷蘭豆。

4、最后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、半勺糖、1勺醬油、1勺蠔油炒大概2分鐘就可以出鍋啦。

真的太喜歡吃荷蘭豆了，除了最常見的炒臘腸，還有簡簡單單的清炒也很不錯(cuò)呦！荷蘭豆清脆甜甜的，好吃沒錯(cuò)了，做法也簡單方便！

---

【涼拌魚肚】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：魚肚，小米椒，香菜，黃瓜，蒜末，芥末，陳醋，生抽，辣椒油，香油。

-烹飪制作步驟過程：

1、魚肚用鹽水浸泡清洗干凈后，放入沸水中燙個(gè)1分鐘左右撈出過冷水控干水分。

2、小米椒、香菜、黃瓜、大蒜切好后，放入魚肚中，加入少許芥末、陳醋、醬油、辣椒油、香油，攪拌均勻即可。

涼拌魚肚我要給它滿分，忒喜歡這種脆脆的口感了，魚肚新鮮Q彈爽滑，涼拌汁微微辣，十分開胃，香菜和蒜香十足，吃完口腔內(nèi)蒜味久久不能退去。

-碎碎念時(shí)間：有人三分鐘泡面，有人三小時(shí)煲湯，有人外賣已送達(dá)，有人剛切好蒜苔，人和人節(jié)奏不同，堅(jiān)定點(diǎn)別焦慮，好戲都在煙火里~~