導(dǎo)讀今天小編跟您分享一道本地小餛飩的做法，這樣做出來(lái)的餛飩味道超級(jí)鮮美，肉質(zhì)滑嫩，很受食客歡迎。用料：豬肉、蝦肉、餛飩皮、紫菜、蝦皮、香菜、蔥、雞蛋、生抽、鹽、....

今天小編跟您分享一道本地小餛飩的做法，這樣做出來(lái)的餛飩味道超級(jí)鮮美，肉質(zhì)滑嫩，很受食客歡迎。

用料：

豬肉、蝦肉、餛飩皮、紫菜、蝦皮、香菜、蔥、雞蛋、生抽、鹽、料酒、水、白胡椒粉、香油。

做法：

豬肉剁成肉糜。

蝦肉剁成肉糜。

豬肉和蝦肉放入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋、生抽攪拌均勻。

加水繼續(xù)攪拌，攪拌肉肉餡兒水嫩富有彈性。

取一張餛飩皮，把肉餡兒放中間。

將餛飩皮四周的角拉起來(lái)，捏緊。

拿一個(gè)干凈的碗，放入紫菜、蝦皮、香菜末、蔥末、鹽、白胡椒粉、一點(diǎn)生抽和香油。

鍋中燒水，水開(kāi)后倒入包好的餛飩。

煮至餛飩飄起來(lái)。

先舀一勺煮餛飩的水放入碗內(nèi)，再放入餛飩。

這道豬肉鮮蝦小餛飩就做好了，很簡(jiǎn)單，味道卻很鮮美。