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，下面我們就來說一說關(guān)于溫州曬的鴨子干怎么吃才好吃 這道我最拿手的溫州香蒜鯊魚干?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

溫州曬的鴨子干怎么吃才好吃 這道我最拿手的溫州香蒜鯊魚干

老家?guī)淼孽忯~干已經(jīng)很干凈，幾乎看不到白沙子，老媽已經(jīng)給我切成一大塊一大塊的，吃多少拿多少出來。將鯊魚干泡入溫水5分鐘，適當(dāng)?shù)呐莸粝涛逗笙慈ケ砻嫖蹪n，如果是整個的得用刷子刷，鯊魚皮上粗糙的東西要刷掉，去頭尾等不吃的部位。刷完后放廚房紙巾上吸干水份，不能泡太久，久了肉就散了。蒜、姜剁成沫，鯊魚塊切1厘米4方丁，也可以按個人喜好來切。熱鍋下油爆香姜蒜沫倒入鯊魚干后先煎一煎，不要老翻動哦！煎完一面再翻一下。加入所有調(diào)料調(diào)味，用中火。待湯收的差不多了，夾一塊試下，外表微脆就可以，還沒達到的話繼續(xù)炒。炒完整鍋都是金黃的，無任何水份的就可以出鍋，盛出來涼透后可以裝在干凈無水的玻璃罐里再放入冰箱保存，吃多少取多少，吃的時候粘醋。無水印,朋友聚餐,晚餐,午餐,燉,香,咸,