當前位置:首頁>美食>自己開鹵菜店有多少利潤 河南小伙開鹵菜店
發布時間:2024-10-28閱讀(17)
今天給大家分享的案例是:河南一家鹵菜店,利用“一個雞蛋”跨界打劫,一年盈利160萬。
案例背景:王毅32歲是這家店的老板,他的這家店,這幾年生意屬實好到令人發指。僅用了2年時間,就憑著這家店,在成都市里面一共買了兩套房和一輛不錯的車子,可以說是賺得那叫一個盆滿缽滿。
當然你可千萬別被誤導了,雖然他能賺這么多錢,但是這事兒說起來,多少還是跟本身的鹵菜沒有多少關系。如果貿然去也開家鹵菜店,或許最后虧得連褲衩都不剩。
因為最早之前這家鹵菜店并不賺錢,一個是本身做鹵菜的同行就比較多,競爭壓力比較強,另外一個就是店面獲客的問題。
最早之前我也給大家講過,實體店平時做讓利活動,本身除了沒有任何意義之外,完全吸引不了顧客,而且最大的弊端就是,打折促銷本身就是減低利潤的行為,一但顧客數量上不去,那基本就屬于玩火自焚,也就是咱們常說的,打價格戰最后都是自取滅亡。

而咱們今天講的這家鹵菜店,最開始的時候,老板并沒有認識到這個問題,其他活動不會做,只會七折八折地弄,結果一年下來錢賺不到幾個,還非常累人。
而且關鍵的是,長期顧客數量比較少,所以每天鹵菜賣不光,結果第二天繼續售賣,最后長期銷售過夜鹵菜,而弄得生意奇差無比。
好在天無絕人之路,最后老板另辟蹊徑,只利用“一個雞蛋”,結果這家小店就給火了起來,具體怎么回事呢?
活動介紹:不管你是做什么生意的,想要賺錢發財,那么引流獲客這個難題是必須要解決的,只是待在店里,等顧客上門,那最后只能是虧得底朝天。
推出活動:市場價5.5元的雞蛋,現價3元,每天提供50斤。
雞蛋這個東西其實可以說是相當于人民幣了,現在主流消耗品里除了米和面以外,要數雞蛋的消耗量最大,而且最近幾年,雞蛋被所有超市都炒的火熱,所以低價賣雞蛋,絕對能引起轟動。
這個活動一推出,直接吸引上百位顧客天天到店,有了顧客店里面再“動點手腳”,那成交就變得非常簡單了。
推出第二個活動:每位顧客每個月,無償贈送200塊錢。

這倆活動一結合,直接讓這家店,憑空多出了無數顧客,也憑空壟斷附近所有居民對于鹵菜的需求,并且年盈利做到160多萬,具體的盈利點在哪呢?
盈利邏輯:上述內容節選自我的專欄,具體的實操和活動的幾個盈利點,看完你就知道老板有多“賊”了,我已經放在下方專欄里了,點擊下方專欄直接觀看,而且專欄還有而且專欄里還有300多套,當下市場流行的實戰案例。
1:雞蛋售價5.5元,實際上聯系到一家養殖場家,成本也能控制在3塊錢左右,所以雞蛋只是我們用來做引流的一個工具,不存在虧本也不存在盈利,只是一個跨界掠奪市場的一個手段而已。
每天50斤,專門挑下午大家下班的時候,進行售賣,而且每人限購2斤左右,也就相當于促使顧客每2-3天時間,就得到店一次,這剛好和本身消費鹵菜達成了完美銜接。
2:當我們擁有大量顧客的時候,不管怎么說,成交率一定是會上升的。但是如果不在鹵菜上做點事,那面對這么顧客,多少都有點浪費行情。
所以每月送200塊錢,其實就是一張儲值卡,是顧客每個月可以在這家店消費抵扣200元。每次消費抵扣20%,直到抵扣完為止。
以前我們做打折活動,其實就是一個儀式感,顧客對于折扣的概念并不是非常大,即使你打折在顧客眼中,你只是少收了他幾塊錢而已,而已這個交易還是隨時存在的,顧客基本沒有珍惜的感覺。
而現在直接送給顧客200元的儲值卡,作為顧客來說,雖然你給的不是現金,但是因為對于鹵菜的需求是一個基礎,所以心里一直會惦記著這200塊錢。

一有消費或者在沒有消費需求的時候也在思考,哪家鹵菜店的老板欠我200塊錢。那在這種情況下,他們絕對不會再去其他店里購買鹵菜。
而每次抵扣20%,想要把200塊錢抵扣完,是需要花費1000塊錢的,即使單品利潤變少了,但是你會發現,銷售量是絕對上去了。
同時因為低價賣雞蛋的原因,所以顧客數量比較大,排隊的情況比較頻繁,從而讓這家店,不論是在人氣方面,還是銷售量方面,都優于同行,最后就做了幾乎壟斷附近的鹵菜生意,年利潤做到160萬。
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