導(dǎo)讀過(guò)了初一等到初二，大人們就要陸陸續(xù)續(xù)的開(kāi)始拜年走親串友了。一般拜年的時(shí)候都會(huì)拿著一些精致的點(diǎn)心或者瓜果、肉食等禮物相互贈(zèng)送。今天我們就分享一個(gè)糖果子的做法，....

過(guò)了初一等到初二，大人們就要陸陸續(xù)續(xù)的開(kāi)始拜年走親串友了。一般拜年的時(shí)候都會(huì)拿著一些精致的點(diǎn)心或者瓜果、肉食等禮物相互贈(zèng)送。今天我們就分享一個(gè)糖果子的做法，簡(jiǎn)單好操作，過(guò)年的時(shí)候送禮倍有面兒。多做一些自己吃或者給小朋友吃，都是很不錯(cuò)的選擇。

簡(jiǎn)易版面條糖果子做法

所需食材：鮮面條、黑芝麻、白糖、食油

所需工具：模具、油鍋

第一步：鮮面條切成小段兒，沒(méi)有鮮面條的朋友可以自己和面搟一些（面粉200克加清水100克、食鹽2克用來(lái)增加面粉的筋性，揉成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán)，餳上30分鐘，之后搟成薄厚一致的餅皮切成面條的形狀就可以了。）

第二步：準(zhǔn)備一口油鍋，油溫六成熱放入鍋里炸，一直炸至浮起兩面金黃即可出鍋。干凈干燥的筷子伸進(jìn)油鍋里，如果立馬出現(xiàn)密集的泡泡油溫就差的不多了，或者隨手扔一小段兒面條到油鍋才測(cè)試油溫也是不錯(cuò)的選擇。

第三步：炸了3塊錢(qián)的鮮面條，我用了一整袋白糖，另外起鍋加入300克的清水，直接把100克的白糖都倒進(jìn)去，開(kāi)中小火不停的攪拌，這個(gè)炒糖的過(guò)程要耐心，一直炒到白糖融化成小塊兒就快了，繼續(xù)小火翻炒熬成粘稠的琥珀色的糖色就行了，這時(shí)候撒一些黑芝麻增香。

第四步：糖色炒好之后，關(guān)火加入炸好的面條，迅速翻炒均勻，然后盛到模具里，借助搟面杖或者其他器具按壓平整，放涼。

第五步：放涼之后可以根據(jù)自己的喜好切成塊兒，隨吃隨拿，酥、香、甜、脆，超級(jí)好吃。

過(guò)年甜食是少不了的，大家可以自己在家做上一做，步驟簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有技術(shù)難度，快點(diǎn)嘗試一下吧！

小哈劃重點(diǎn)，這里要仔細(xì)看哦！

? 炒糖色的時(shí)候一定要耐心，不要隨便改白糖和清水的比例，掌握不好比例的話(huà)，容易把糖稀熬成糖霜。用水和白糖熬糖稀的速度有一些慢，著急或者心急的朋友可以把清水去掉，加少許的食用油來(lái)輔助白糖融化。

? 做好的糖果子用保鮮袋保存，隨吃隨拿，一直都是脆脆的口感，超棒。

我是美食二哈，每天一道家常美食分享。如果你喜歡我的美食的話(huà)就關(guān)注我吧，點(diǎn)我頭像進(jìn)主頁(yè)還有更精彩好看的視頻教程哦。

本文圖文均由美食二哈原創(chuàng)制作，嚴(yán)禁抄襲搬運(yùn)哦。