導讀秋季干燥多吃白蘿卜，配上軟嫩Q彈的五花肉超級美味哦。By壹日壹記【豆果美食官方認證達人】用料五花肉600克白蘿卜250克洋蔥15克蒜3瓣姜2片調料：味達美臻....

秋季干燥多吃白蘿卜，配上軟嫩Q彈的五花肉超級美味哦。

By 壹日壹記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 600克
• 白蘿卜 250克
• 洋蔥 15克
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 調料：
• 味達美臻品料酒 1勺
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 味達美冰糖老抽醬油 2勺
• 冰糖 10克
• 食鹽 2克
• 香葉 1片
• 干辣椒 1個
• 桂皮 1小塊
• 八角 1個

做法步驟

1、先把需要的食材提前準備好。

2、洋蔥切絲、姜切片備用。

3、白蘿卜去皮切成小塊。

4、五花肉洗凈切成麻將大小的方塊。

5、鍋中加入適量清水，放1勺味達美臻品料酒去腥。

6、放入五花肉、姜片焯水。

7、五花肉焯好水后撈出用清水洗掉表面浮沫。

8、另起鍋倒入少許食用油，放入五花肉煸出多余油脂，然后放入洋蔥、蒜瓣炒香，繼續放入其它香料翻炒均勻。

9、放入冰糖調味。

10、然后繼續加2勺味達美冰糖老抽醬油調色。 這款味達美冰糖老抽醬油上色效果非常好，免去了炒糖色的過程真是省時又省力。

11、1勺味達美臻品蠔油提鮮。

12、2克食鹽。

13、一次加入足量溫水。

14、倒入白蘿卜，大火燒開后轉最小火慢燉1小時左右。

15、燉好的紅燒肉軟爛Q彈，白蘿卜爽口解膩。

16、超級下飯哦。

小貼士

1、五花肉冷水下鍋火上焯水，焯好水后用清水洗掉表面浮沫。 2、沒有白蘿卜可以不放或是也可以換成其它食材。 3、小火慢燉，時間越久越軟爛入味。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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