導讀大家好，我是廚師秀鵬廚，今天我們做一道紅油千葉豆腐，千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，還可調制成各種味型，既有豆香的本味，還富含蛋白質....

大家好，我是廚師秀鵬廚，今天我們做一道紅油千葉豆腐 ，千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，還可調制成各種味型，既有豆香的本味，還富含蛋白質，更具獨一無二的吸味特性。

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【紅油千葉豆腐所用的原料】

千葉豆腐，、芹菜、紅椒、大蒜

【紅油千葉豆腐制作方法】

1、首先把原料改刀，大蒜用刀拍破，把拍破的大蒜放進蒜臼內加入食鹽搗碎，加鹽能讓大蒜更容搗成泥 ，蒜泥做好備用，千葉豆腐改刀成厚片，然后再切成絲，紅辣椒切成絲，芹菜段切成絲。

2、鍋上火加清水，燒開之后下入豆腐絲，芹菜，青紅椒絲汆水，水再次燒開之后倒出控水，用冷水沖涼，控干凈水分備用。

3、下面開始調味汁，盆內加入鹽、雞粉、白醬油、蒜泥，把以上調料拌勻之后加入紅油，下入汆好水的千葉豆腐，用勺子攪拌均勻即可裝盤。

今天這道香辣適口，開胃下酒的紅油千葉豆腐就做好了，我們在這個基礎上還可以加老干媽醬調味，也更有另一番風味，喜歡的朋友不妨試試，制作簡單，支持廚師秀，請分享轉發，謝謝您的觀看。

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