導(dǎo)讀我們?nèi)粘Ｉ钪校谌毡臼称返陌b上，比如咖哩、啤酒、零食袋上，我們可以看到很多形容口感或味覺(jué)的日語(yǔ)詞匯，但是卻不了解其意思。所以本次就為大家整理了日語(yǔ)中與美....

我們?nèi)粘Ｉ钪校谌毡臼称返陌b上，比如咖哩、啤酒、零食袋上，我們可以看到很多形容口感或味覺(jué)的日語(yǔ)詞匯，但是卻不了解其意思。

所以本次就為大家整理了日語(yǔ)中與美食有關(guān)的詞匯下篇，希望在大家的生活中能有幫助哦~

一、跟水份相關(guān)的語(yǔ)匯

★ジューシー：形容多汁的食物。通常用來(lái)形容水果、漢堡排、牛排、唐揚(yáng)等肉類料理

例：Lチキはジューシーで濃厚です（LAWSON炸雞多汁且口味濃郁）

★みずみずしい：形容蔬菜中富含水份，很新鮮的感覺(jué)。通常用來(lái)形容蔬菜、水果

例：夏はみずみずしいスイカが一番ですね（夏天吃個(gè)充滿水份的西瓜最棒了）

★しっとり：形容濕潤(rùn)，口感綿密的食物。常用來(lái)形容起司蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、土司

例：チーズケーキのしっとりとした食感がいい（我喜歡起司蛋糕綿密的口感）

★パサパサ：形容吃起來(lái)干干的食物，需要配水一起吃。偏向比較負(fù)面的意思。常用來(lái)形容放太久的土司等

★ドロドロ：形容食物濃稠的感覺(jué)。常用來(lái)形容濃湯、面糊等

二、跟油脂相關(guān)的語(yǔ)匯

★脂がのった：形容海鮮等當(dāng)季時(shí)，肉會(huì)富含油脂，較為肥美。常用來(lái)形容生魚片、牡蠣、烤魚等

例：旬の魚は脂がのってて、美味しいです！（當(dāng)季的魚身肥美，特別好吃）

★こってり：指顏色及口味濃郁，富含許多油脂的感覺(jué)。常用來(lái)形容豚骨拉面、雞白湯、味噌拉面等

★脂っこい：指食物中含有過(guò)多油脂，膩口的感覺(jué)。比較負(fù)面的詞。常用來(lái)形容炸雞、牛排等

★油がまわる：指炒飯類，油脂有確實(shí)滾到飯粒上的感覺(jué)。通常用來(lái)形容炒類料理、炒飯等

三、形容清淡、清爽的語(yǔ)匯

★あっさり：指味道清淡，吃完不會(huì)殘留于口中的感覺(jué)。常用來(lái)形容拉面清湯、酒等

例：ラーメンはこってり派？あっさり派？（你吃拉面喜歡濃郁還是清淡口味的？）　

★さっぱり：指帶食物吃起來(lái)清爽不膩的感覺(jué)。常用來(lái)形容帶酸味的食物、醋漬食物、水果酒等

例：暑いからさっぱりした物や冷たいもの がいい（太熱了，想來(lái)點(diǎn)清爽或冰涼的東西）

★すっきり：形容全身舒暢的感覺(jué)，用在食物上時(shí)，指吃完身體沒(méi)負(fù)擔(dān)的感覺(jué)。常用來(lái)形容涼面、爽酒、檸檬、清茶等

★くどくない：形容吃完口中不會(huì)膩的感覺(jué)。通常是指本來(lái)應(yīng)該會(huì)膩，卻不會(huì)膩的反差感。常用來(lái)形容口味重的食物、拉面、濃湯等

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四、形容咬勁、口感的語(yǔ)匯

★歯ごたえがある：形容食物咬下去的感覺(jué)，是比較硬的。類似中文說(shuō)「咬下去有口感」的意思。常用來(lái)形容仙貝、魷魚干、堅(jiān)果、蘋果、生菜棒等。

例：地鶏の旨味と歯ごたえある食感をお楽しみ下さい（請(qǐng)好好品嘗地雞的美味以及口感）

★コリコリ：指吃軟骨類食物，脆脆的口感。通常用來(lái)形容下水、軟骨、海帶梗等

★シャリシャリ：形容硬且薄的東西碎掉的聲音或口感。常用來(lái)形容挫冰、星冰樂(lè)、冰沙等

★シャキシャキ：形容東西咬起來(lái)很爽脆的感覺(jué)。常用來(lái)形容新鮮生菜、豆芽菜、海帶芽的梗、高麗菜等

★弾力がある：有彈性的意思。除食物以外，也可以用來(lái)形容肌膚。

★もちもち／もっちり：形容如麻糬一般的QQ口感。常用來(lái)形容面包、甜甜圈、麻糬等

例：鯛焼きの生地はもちもちしてておいしいです（鯛魚燒的皮吃起來(lái)QQ的，很好吃）

★ぷりぷり：從咬斷有彈性食物如蝦時(shí)的聲音而來(lái)，指有彈性的食物。常用來(lái)形容蝦、海鰤及鯛魚生魚片、果凍等

例：このエビフライはとてもぷりぷりしておいしかった。（這炸蝦很有彈性很好吃）

★しこしこ：形容面類咬下去很有彈性的感覺(jué)。常用來(lái)形容烏龍面、意大利面等

★ぷるぷる：形容布丁之類富有彈性的固體食物，會(huì)抖抖抖的那種感覺(jué)。常用于布丁、果凍等甜點(diǎn)類

★プチプチ：形容一顆顆如魚卵類食物的口感。常用來(lái)形容魚卵、蝦卵、海葡萄等。

★ほくほく：形容食物在口中很容易崩解的感覺(jué)。常用來(lái)形容烤地瓜、奶油馬鈴薯、南瓜等

五、形容粘性的詞匯

★粘りがある：具有粘性的意思，也可以加上程度，如「粘りが強(qiáng)い」。

★ねばねば／ネバネバ：形容粘性很強(qiáng)的感覺(jué)。常用來(lái)形容山藥泥、納豆、秋葵等。

例：ネバネバ系はちょっと苦手です（我對(duì)黏黏的食物比較不敢吃）

★ねっとり：形容帶有粘性，比較綿密的口感。常用來(lái)形容冰淇淋、烤地瓜、泡芙

★サクッとした／サクサク：原為食物吃起來(lái)清脆的聲音，也轉(zhuǎn)來(lái)形容酥脆的食物。常用來(lái)形容洋芋片、天婦羅、炸可樂(lè)餅等

例：天ぷらのサクッとした衣が好きです（我喜歡天婦羅外面酥脆的皮）

六、形容香氣、溫度的語(yǔ)匯

★香ばしい：形容食物經(jīng)過(guò)煎烤或烘焙后，所產(chǎn)生的香氣。常用來(lái)形容仙貝、咖啡、烤玉米、烤魚、茶葉等

★あつあつ：形容食物很燙的樣子

★キンキン：形容冰冰涼涼的感覺(jué)

七、形容作法的語(yǔ)匯

★手仕込み：形容手工制作的意思

八、評(píng)論食物的語(yǔ)匯

★繊細(xì)：形容口味很細(xì)致，可以感受到廚師的用心。

★パンチがきく：形容料理中某種味道成為重點(diǎn)，很夠味的感覺(jué)。

例：生姜のパンチがきいてて美味しい（姜的味道特別跳出來(lái)，很好吃）

★物足りない：感覺(jué)味道不太夠，少了一味的感覺(jué)。

例：一味を入れないとなにか物足りない（不加一點(diǎn)辣椒粉的話，就覺(jué)得少一味）

★味にムラがある：形容店家的口味不穩(wěn)定，有時(shí)好，有時(shí)壞。

例：あの店は味にムラがあるけど、美味しいときは美味しいんですね。（那間店口味不太穩(wěn)定，但好吃的時(shí)候還真好吃）

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