導讀中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆已有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品....

中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆已有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。

豆制品營養價值非常高，尤其豆腐皮濃縮了各種營養素，比豆腐、豆漿更加營養，豆腐皮還有易消化、吸收快的優點！豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，還有鐵、鈣、鉬等人體必需的18種微量元素。豆腐皮也含有多種礦物質補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。今天小編跟大家分享一下豆腐皮的好吃做法，豆腐皮別爆炒了，加把韭菜簡單一做，我家一周吃6次，比吃肉還香，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【豆腐皮燉粉條】

食材：豆腐皮 粉條

【制作方法】

1、準備一把紅薯粉條 把粉條放進盆里面，再放入一些溫水，浸泡一會兒。

2、準備一張豆腐皮 ，清洗干凈之后 將豆腐皮折疊 切成小塊，然后重疊放在一起 卷起來，卷成這樣的一個豆腐卷，之后將豆腐皮切成豆腐條，把切好的豆腐條抖散 放在一旁備用，

3、鍋里面燒水 放入一勺食用鹽 ，水開之后放入豆腐皮焯水，焯水之后撈出 放進冷水里面過涼，

4、鍋里面的水再次燒開 放入一把小白菜焯水，焯水斷生后撈出 過涼，

5、準備一顆小嫩蔥 斜刀切成蔥片，再切一些蒜片，切一些干辣椒段，

6、起鍋燒油 油熱放入辣椒蒜片辣椒爆香，炒出香味之后 放入一勺辣椒醬，炒出醬香味 倒入半碗清水，添加一勺雞精 一勺胡椒粉 一勺生抽，再放入一些五香粉，最后淋入適量蠔油，大火煮3分鐘，

7、煮好之后 放入泡軟的粉條，再放入焯水的豆腐皮，煮2分鐘之后 放入一把小白菜，然后大火煮5分鐘，以后天氣逐漸冷了 吃上這么一碗香噴噴的大鍋菜，身上瞬間暖呼呼的熱乎乎的，煮好之后盛入碗中就可以開吃了，喜歡吃辣椒的 還可以放一些辣椒油，豆腐皮燉粉條的做法非常簡單和食材都非常的經濟實惠

【麗曉私房話】

1.粉條要提前泡軟，豆腐皮也要焯水，這樣可以去除豆腥味。

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感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者給孩子做什么零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這里你可以找到靈感哦。如果有什么想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進的動力。