導(dǎo)讀米花糖可以說是咱們中國一種十分著名的傳統(tǒng)小吃，外表看上去雪白雪白的，吃到嘴巴里面香甜可口，帶有一股米花的清香，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃，在填飽肚子的同....

米花糖可以說是咱們中國一種十分著名的傳統(tǒng)小吃，外表看上去雪白雪白的，吃到嘴巴里面香甜可口，帶有一股米花的清香，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃，在填飽肚子的同時(shí)，還能夠帶來一定的口感，還記得小時(shí)候，經(jīng)過會將米花糖放到開水里面浸泡了再食用，那味道也是非常美味。

雖然米花糖現(xiàn)在已經(jīng)批量生產(chǎn)了，在外面也能夠隨意的買到，但不少人還是會選擇自己在家做，不過有些人因?yàn)闆]有掌握到正確的方法，導(dǎo)致做出來的米老糖容易出現(xiàn)炒糊的情況，并且炒出來的米花糖也不好吃，尤其是對于沒做過米花糖的朋友們來說，根本不知道制作米花糖需要準(zhǔn)備一些什么食材，那么今天小編就給大家分享下，自制“米花糖”，一碗大米一碗糖，簡單易學(xué)又好吃，可別錯(cuò)過了。

【準(zhǔn)備食材】：一碗大米，一碗白砂糖，花生仁，白芝麻

【制作方法】：

首先將準(zhǔn)備好的大米放到清水當(dāng)中，用手稍微的沖洗一兩遍，這樣就可以去除掉大米表面的一些雜質(zhì)，保持大米所帶有的營養(yǎng)，這樣做出來的美食也會帶有濃厚的米香味，再把清洗干凈的大火放到漏盆當(dāng)中，瀝干其中所殘留的水分，趁著這段時(shí)間，可以將花生米從花生殼當(dāng)中剝出，再把外面的紅衣搓掉，留著里面的花生仁備用。

接著往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，等到油溫達(dá)到5成熱的時(shí)候，把瀝干水分的大米放到鍋中，轉(zhuǎn)成中小火進(jìn)行油炸，為了避免食用油飛濺，一定要保證大米表面無水分的殘留，再把鍋鏟將其蓋上，直到鍋中傳出噼里啪啦的響聲時(shí)，再用鍋鏟翻動(dòng)一些大米，這樣可以讓表面的大米重新回到鍋底，等到鍋中的大米炸制膨脹浮起的時(shí)候，把大米撈出瀝干油分。

然后重新往鍋中倒入適量的清水，根據(jù)自己的喜好下入白砂糖，用大火將其熬制融化，再把炸好的大米放到鍋中，用鍋鏟不停的翻動(dòng)，直到大米表面裹上一層厚厚的糖漿即可，再把準(zhǔn)備好的花生仁，白芝麻放到鍋中，用鍋鏟繼續(xù)的攪拌均勻，最后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的平底鍋，把炒好的大米放到鍋中，用鍋鏟將其壓平，等到放涼后，用刀切成小塊狀即可食用。