導讀費南雪是一款零失敗的甜點，形狀似金條，最初據說是為了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完并不弄臟他們的西裝。而糕點本身也做成金條狀，頗有寓意。費南雪的面糊....

費南雪是一款零失敗的甜點，形狀似金條，最初據說是為了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完并不弄臟他們的西裝。而糕點本身也做成金條狀，頗有寓意。費南雪的面糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用， 費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，今天做了一款紅絲絨費南雪，作為下午茶，配上一杯咖啡，味道超級棒哦。

材料。

杏仁粉30克，低筋面粉30克，紅曲粉2克，白糖25克，蛋清80克，泡打粉1克。 做法。

1，所有材料稱重備用。

2，小火把黃油熬成淺棕色。

3，把蛋清和白糖打發，倒入熬成黃色的黃油攪拌均勻。

4，篩入混合粉類。

5，攪拌成可滴落的糊狀。

6，把紅曲粉用幾滴水稀釋，倒入面糊中。

7，拌勻成粉紅色。

8，倒入裱花袋。

9，費南雪烤盤洗凈擦干。

10，把面糊擠入烤盤。

11，烤箱200度預熱，上下火190度烤13分鐘。

12，熟透即可拿出烤盤晾涼。

陽光的午后來一份喜歡的甜點，多么的愜意啊。

峰兒話語。

1，紅曲米粉可以適量的添加成自己想要的顏色即可，不需要太多。

2，烤箱溫度以自家烤箱溫度為準。