導(dǎo)讀胡蘿卜中含有多種維生素，它能增加人體的抵抗力，改善血脂水平，另外還有降壓強(qiáng)心的作用，而且胡蘿卜中所含的胡蘿卜素對(duì)人的眼睛特別的好。它還是日常生活中人們比較喜....

胡蘿卜中含有多種維生素，它能增加人體的抵抗力，改善血脂水平，另外還有降壓強(qiáng)心的作用，而且胡蘿卜中所含的胡蘿卜素對(duì)人的眼睛特別的好。它還是日常生活中人們比較喜歡的青菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，吃法也特別的多，可以生吃，可以蒸著吃，可以涼拌，可以炒，今天這些方法我們通通都不用，來一個(gè)既好吃又簡(jiǎn)單的做法，下面看看我是怎么做的吧！

?1、首先我們準(zhǔn)備一根胡蘿卜，把它去皮，切成薄一點(diǎn)的片，然后上鍋蒸熟。大約15分鐘后將它端出來，稍微放涼后打入兩個(gè)雞蛋，然后倒進(jìn)破壁機(jī)，按果蔬件，直接榨成胡蘿卜汁。

?2、將榨好的胡蘿卜汁倒進(jìn)大碗中，加4克的酵母，適量的白糖，然后攪拌至酵母融化。接著再逐漸倒入400克面粉，邊到邊攪拌，攪成棉絮狀，淋入20毫升的食用油，再揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放到陽(yáng)光處開始發(fā)酵。大約1個(gè)小時(shí)，面不回縮，不回彈，并且里面有豐富的蜂窩組織，就說明它已經(jīng)發(fā)好了。

?3、面板上撒上少許干面粉，把面團(tuán)多揉一會(huì)，排排里面的氣體，然后直接搟成長(zhǎng)方形薄餅，搟好后抹上一層豆沙餡，或者是放上自己喜歡吃的果干，再卷起來，切成相等的劑子。我們把劑子稍微按一下，然后上下刷上點(diǎn)水，再沾上黑白芝麻，這樣吃起來會(huì)更香。

?4、餅伾全部做好后，扣上保鮮膜二次發(fā)酵10分鐘，發(fā)好的狀態(tài)是拿起來一個(gè)輕飄飄的。

?5、電餅鐺預(yù)熱，抹上一層油，然后依次下入餅伾，餅伾上層也抹油，這樣可以鎖住面餅中的水分，扣上蓋小火燜3分鐘。時(shí)間到后開鍋，把餅翻面，然后再小火燜3分鐘。時(shí)間差不多時(shí)，用鏟子按壓，小餅快速回彈，就說明它已經(jīng)熟透了，就可以出鍋了！

?我們的胡蘿卜汁千層餅就做好了，它的外皮酥脆，有著濃濃的芝麻香，內(nèi)里香甜又松軟，而且層次還豐富，比面包都好吃，家里有小孩子不愛吃胡蘿卜，您可以試試這種做法，孩子指定能喜歡！

食材清單（胡蘿卜1個(gè)，面粉400克，酵母4克，白糖適量，豆沙餡適量，食用油20毫升，黑白芝麻少許）

洪洋溫馨提示：1、盡量不要用勺子壓胡蘿卜汁，那樣不細(xì)膩，活出來的面不好看

2、做好的餅伾一定要二次發(fā)酵，這樣餅才會(huì)更加暄軟

3、餅剛出鍋外皮是酥脆的，如果吃不完，趁有余溫時(shí)放進(jìn)保鮮袋，那樣涼著吃也不會(huì)硬的

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個(gè)熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請(qǐng)留的贊，要是感覺有用，就請(qǐng)收藏，要是有不對(duì)的地方或者您還有更好的想法，就請(qǐng)您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動(dòng)力，我們明天不見不散

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