導讀2018年7月6日，北京電視臺《美食地圖》節(jié)目組來到了昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)上口村進行采訪。是什么吸引他們頂著這炎炎烈日也要來到上口呢？除了上口的青山綠水和紅色文化....

2018年7月6日，北京電視臺《美食地圖》節(jié)目組來到了昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)上口村進行采訪。是什么吸引他們頂著這炎炎烈日也要來到上口呢？除了上口的青山綠水和紅色文化，當然就是咱上口的特色美食——驢打滾宴了！

上口特色美食——驢打滾宴

在上口村黨委書記王金華的帶領下，節(jié)目組一行人先登上了雞鳴山，在山頂俯瞰了上口村全貌，王書記還向節(jié)目組介紹了沿途所見的各種山間野菜與藥材。

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下了山后，北京電視臺主持人火旺在王書記的陪同下漫步村中，同村民交流上口驢打滾的歷史，親手操作了村中有百年歷史的石碾子，用石碾子研磨了制作上口驢打滾必不可少的豆面，還到河中采摘了上口特色時蔬——水芹菜。

主持人火旺同村民一起操作石碾子，研磨豆子

火旺向村民了解上口驢打滾的歷史與特色

火旺展示用石碾子研磨出的豆面

下午，火旺進入到村民俗戶家中，深入了解上口驢打滾的特別之處，就驢打滾制作材料的不同與村民產生激烈討論，并在村民的幫助下，用自己研磨的豆面制作了特色驢打滾。在品嘗了上口特色驢打滾宴后，火旺一行人對上口美食贊不絕口。

火旺向村民了解上口驢打滾宴的特別之處

民俗接待戶代表門淑清制作上口傳統(tǒng)特色驢打滾

用過餐后，火旺去到村里魚塘同村民一起釣魚，在等待之余還同村民了解村特色魚類，交流上口特色農家魚的做法，讓火旺“垂涎三尺”，大呼后悔沒留肚子！

《美食地圖》是北京電視臺的一檔美食節(jié)目。該節(jié)目定位“尋找非吃不可的美食，拼貼權威的美食地圖”。致力于在尋找中探尋美食背后的人物故事與歷史文化，為觀眾提供最可信的美食信息。

本次上口村的探訪內容預計將在 7月中旬 播出，歡迎大家關注收看！