導讀我感覺天氣一冷，特別有食欲，這不，剛吃完一頓飽餐，睡一小時午覺起來，肚子就又有點餓，又想吃點啥了，怪不得人家說秋冬季最適合養肉肉了，腰上那一圈一圈的肉也就是....

我感覺天氣一冷，特別有食欲，這不，剛吃完一頓飽餐，睡一小時午覺起來，肚子就又有點餓，又想吃點啥了，怪不得人家說秋冬季最適合養肉肉了，腰上那一圈一圈的肉也就是這么得來的，各位朋友有沒有同感呀？

不過話說回來，雖然怕長胖，但也不能跟美食過不去，想要保持好的身材，多運動才是關鍵，美食嘛，當然不要錯過了。所以今天鐵頭我就繼續來分享美食做法，做一個特色雞翅小吃，午后來一盤，真的好享受哦，喜歡就趕緊試試。

食材準備：雞翅10只（當然想吃要多準備點，10只我都不夠吃了），小土蒜1把，胡椒粉，鹽，生抽，料酒，花生油等。

具體做法步驟如下：

第一步：雞翅買回來后用水泡半個小時左右，然后抓洗幾分鐘，把血水洗出來，再抓干水分，一定要擠干一點哦，這樣做出來才香。抓干水分后，用刀在雞翅兩面各劃上兩刀。

第二步：準備一把小土蒜米，就是小小個的那種蒜米，如果沒有，也可以用大蒜頭，不過小蒜米才更香哦，把蒜米剁碎，和雞翅一起放到大碗中，再加一點胡椒粉，適量的鹽，生抽，料酒，把它抓均勻，充分抓均勻后，腌制20分鐘，這一步很關鍵哦，入不入味就靠這一步了。

第三步：準備一個平底不粘鍋，鍋中下油，油熱后調小火，把雞翅夾進去慢慢煎，把鍋蓋蓋上煎2分鐘左右翻動一次，不能開大火哦，不然還沒煎熟，雞翅表面就糊掉了。

第四步：這樣反復蓋三四次，一次煎一到兩分鐘，翻動雞翅，全程小火慢慢把雞翅煎至兩面金黃熟透。

第五步：蓋鍋蓋煎雞翅的時間，要看鍋內情況而定，常點轉動鍋，這樣就不會只煎到一部分雞翅了，受熱均勻才能把雞翅煎好煎漂亮哦，好了，雞翅兩面已煎至金黃，里面也已熟透了，可以出鍋了。

這一道簡單又美味的蒜蓉香煎雞翅就做好了，喜歡的朋友試一下，皮香肉滑又入味，比鹽焗雞翅還要好吃，別說孩子喜歡吃，我也是吃著就不想放下，太香了，不過再好吃的東西，一次也別吃那么多哦。

【小貼士】

我這一次煎雞翅犯了個錯誤，就是下鍋時，沒把雞翅表面上粘的蒜蓉挑出來，所以煎的時候比較麻煩，因為蒜蓉很容易糊，我邊煎還要邊挑，大家要是做的話，一定要在雞翅下鍋前，把蒜蓉挑掉哦，這樣煎就輕松多了，也能把雞翅煎得更香更漂亮了。

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這里沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！