導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。豆腐可以說是我們祖輩們智慧的一種結晶，不但口味非常豐富，而且具有非常高的營養價值，豆腐是一....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

豆腐可以說是我們祖輩們智慧的一種結晶，不但口味非常豐富，而且具有非常高的營養價值，豆腐是一道覆蓋全國性的美食，不同的地域又有不同的種類，老豆腐、嫩豆腐的做法都是一些耳熟能詳的，今天就為大家分享一道紅燒內脂豆腐的做法。

下面就為大家詳細分享一下，怎樣做才能更入味好吃，怎樣做才不容易碎？喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【紅燒內酯豆腐】

1.處理食材：內酯豆腐一盒，取出切成1厘米的方塊。青椒2個去蒂以后，切成滾刀塊。紅椒1個去蒂切，成滾刀塊放入盆中備用。

大蒜幾粒切成蒜片，蔥白一段切成馬蹄片，干辣椒3克，準備辣椒醬10克，一起放入盆中備用。

2.油炸：鍋內燒油，油溫燒至5成熱，在豆腐上撒上淀粉，把淀粉包裹在豆腐上，然后依次下入豆腐塊，炸制金黃，炸好后把豆腐撈出控油。

3.烹飪：鍋中留底油，倒入準備好的配料炒出香味，炒香以后倒入青紅辣椒繼續翻炒，從鍋邊加入少量清水。

4.調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、老抽2克，湯汁燒開以后勾入少許水淀粉，把湯汁收至濃郁以后，倒入炸好的豆腐快速翻炒，最后淋入少許香油即可出鍋食用。

好了，這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。