夏天，紅燒豆腐這樣做實(shí)在太下飯了，香嫩又入味，吃一次念念不忘。豆腐可以說(shuō)是我們祖輩們智慧的一種結(jié)晶，不但口味非常豐富，而且具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆腐是一道覆蓋全國(guó)性的美食，不同的地域又有不同的種類，老豆腐、嫩豆腐的做法都是一些耳熟能詳?shù)模裉炀蜑榇蠹曳窒硪坏兰t燒豆腐的做法。下面就為大家詳細(xì)分享一下，紅燒豆腐夏天怎樣做才能更入味好吃，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

準(zhǔn)備食材：

蔥花、小米辣、大蒜、老豆腐、番茄醬、鹽、白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、紅油辣子、清水、食用油、蔥花

具體做法：

1.先切點(diǎn)蔥花。

2.幾個(gè)小米辣切成圈。

3.往拉蒜器里放入大蒜，蒜末倒入碗中備用。

4.把老豆腐用刀切成薄塊。

5.下面調(diào)個(gè)料汁，碗中加入番茄醬，食鹽和白胡椒粉，一勺玉米淀粉和適量生抽，再加點(diǎn)紅油辣子，加適量的清水后攪勻備用。

6.起鍋燒油，油熱以后下入豆腐，來(lái)回翻面煎至兩面金黃后鏟出。

7.鍋留底油下入蒜末和小米辣爆香，倒入調(diào)好的料汁，煮開(kāi)后下入豆腐，蓋上蓋子燉3分鐘左右，豆腐入味后大火收下汁即可出鍋。

8.最后放點(diǎn)蔥花，一道非常下飯的紅燒豆腐就做好了，開(kāi)胃又解饞，喜歡的朋友可以自己在家試試。