<span class="answer">導讀</span>說到炸丸子一般都是過年的時候炸一些，平時都不怎么吃這種油炸的食物。最近從娘家帶回來50斤的花生油，自己去集市上榨的，聞著一股濃郁的花生味但是感覺有一些生，就....<p>說到炸丸子一般都是過年的時候炸一些，平時都不怎么吃這種油炸的食物。最近從娘家帶回來50斤的花生油，自己去集市上榨的，聞著一股濃郁的花生味但是感覺有一些生，就打算過過油炸一些粉條丸子吃，炸過的熟油平時用來調涼菜、做餃子餡、還可以烙餅的時候用來做油酥等等。</p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4bce2c6cd9b94c0f8566f68cebcc6d72.jpg"/></p><strong>粉條丸子（河南特色焦丸子）</strong><p>所需食材：紅薯粉條、紅薯淀粉、中筋面粉、食鹽、十三香、辣椒面、雞蛋</p><p>第一步:取半斤的紅薯粉條放在熱水里泡軟，紅薯粉條一直在水里面泡著會膨脹，半斤就能炸很多丸子出來了，泡軟之后切成細長條，可以完全剁碎也可以稍微剁碎。</p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f0c604ab1e834d539ae9be8efa92f6c3.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7fd88773cc95457786bfcb53aa6ed0c6.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a9b7ebfa3f0b4adda2556d0e8bc94ba5.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8490eaad60c1427a88d44d5a84863a1d.jpg"/></p><p>第二步：粉條剁碎之后往里面加3個雞蛋，然后放入適量的調味料攪拌均勻，我覺得炸粉條丸子不需要很多調味料，食鹽、五香粉，喜歡吃辣的再來一些辣椒面足夠了。調味料加好之后少量多次的分別添加紅薯淀粉和面粉，添加的粉越少炸出來的丸子越酥脆。</p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/acfb51373feb4e2998969b0f367f2bfc.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/40fc5001c6814a9ca4473b75c56315a2.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/205e3f03fa864b50959a8fde5dfa504b.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/512886cb370e444da0468e894c20f114.jpg"/></p><p>第三步：一直攪拌均勻，借助擠丸子的工具就可以開始炸了。鍋內油溫五六成熱放入丸子，炸到 丸子浮起之后翻面，中間也要勤翻面確保受熱均勻，一直炸到兩面焦黃就可以出鍋了，火候不要太大，外皮脆里面軟踏踏的口感不好。</p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/27e68f0466d44f3d95133bc3f51221a7.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/740f4aff5aaf4c5082e9cc4a1337857a.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e7bb9b506b7649ffb25f40eec20c1797.jpg"/></p><p><img alt="炸粉條丸子怎么做才能不散（用粉條炸丸子超好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f55b73c0218d40609f34627e4a3034ad.jpg"/></p><p>這種焦丸子不僅可以當做日常小零食直接吃，用來炒菜或者做丸子湯味道都特別好，喜歡吃粉條或者喜愛丸子的朋友一定要嘗試一下。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！