<span class="answer">導(dǎo)讀</span>鮮香酥脆的鍋巴也是讓人越吃越想吃，或許也正是美食的魅力吧接下來，就簡單的給大家說一說，喜歡吃鍋巴的朋友要注意了，學(xué)會這樣做三鮮鍋巴，香脆美味超好吃。美味的三....<p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(1)" src="/static/upload/image/20231217/38d3daa3abac44c083650c98b63d3357.jpg"/></p><p>鮮香酥脆的鍋巴也是讓人越吃越想吃，或許也正是美食的魅力吧</p><p>接下來，就簡單的給大家說一說，喜歡吃鍋巴的朋友要注意了，學(xué)會這樣做三鮮鍋巴，香脆美味超好吃。</p><p>美味的三鮮鍋巴</p><p>食材：</p><p>大米、鮮蝦、魷魚、木耳、辣椒、雞蛋、大蔥、生姜、料酒、高湯、食鹽</p><p>做法：</p><p>1、我們需要先把大米淘洗干凈，再放入準(zhǔn)備好的蒸鍋里面，隔水蒸熟之后，取出來，放涼；備用；</p><p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3157a603a74e43abab26e38c701f9c62.jpg"/></p><p>2、再把雞蛋打入干凈的小碗里面，倒入適量的溫水，再用筷子攪拌均勻，制作成雞蛋液；把辣椒洗凈后，切成辣椒段；備用；</p><p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bab9f1f02cda42d69fe5b38bab95b90f.jpg"/></p><p>3、把鮮蝦沖洗干凈，去掉蝦線和蝦頭等，剝成蝦仁用雞蛋液、料酒和鹽腌制一會兒；把大蔥沖洗干凈，再用刀切成蔥末；把姜沖洗干凈，切成姜末；</p><p>4、把魷魚處理干凈，切成小段，放入熱水里面，焯燙一會兒，盛出來，瀝干水；把木耳泡好，撈出來沖洗干凈，撕成小朵；備用；</p><p>5、把米飯放入刷好油的烤盤里面，再放入烤箱，烘烤成熟后，取出來；再熱鍋燒油，放入烘烤好的鍋巴，煎炸一會兒，再盛出來；</p><p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e6890dcbedfe4dd1aa93c22b1d4e7adb.jpg"/></p><p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(5)" src="/static/upload/image/20231217/704b2fa1ea9441758bba58b47f5d38f5.jpg"/></p><p>6、然后再次熱鍋燒油，放入蔥姜爆香一下，放入木耳、蝦仁和魷魚翻炒一會兒，加入適量的料酒，放入辣椒段；</p><p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(6)" src="/static/upload/image/20231217/38d3daa3abac44c083650c98b63d3357.jpg"/></p><p>7、接著倒入適量的高湯，進(jìn)行勾芡，再趁熱把炒好的魷魚和大蝦澆在制作好了的鍋巴上面，即可；</p><p><img alt="家庭自制鍋巴米飯的做法（大廚教你金黃酥脆）(7)" src="/static/upload/image/20231217/42f8c009d9164dae9b92bbb4c36a3e91.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！