導讀姜辣鳳爪的用料雞爪500g姜100g干辣椒50g八角桂皮香葉適量陳皮草果沙姜適量青花椒紅花椒適量生抽老抽雞汁蠔油各一勺料酒一勺鹽一勺姜辣鳳爪的做法步驟1雞爪....

姜辣鳳爪的用料

雞爪500g 姜100g 干辣椒50g 八角桂皮香葉適量 陳皮草果沙姜適量 青花椒紅花椒適量 生抽老抽雞汁蠔油各一勺 料酒一勺 鹽一勺

姜辣鳳爪的做法

步驟1

雞爪切成兩邊，冷水下鍋，加一勺料酒，水開后撈出，沖冷水，然后瀝干

步驟2

熱油小火下姜片，煸炒出香味再放入辣椒和其他香料

步驟3

倒入瀝干水分的雞爪，加生抽、老抽、雞汁、蠔油，翻炒均勻

步驟4

加冷水沒過雞爪，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜30分鐘

步驟5

大火收汁，撒蔥和鹽就可以出鍋啦

步驟6

邊追劇邊啃，辣了來點水果，膩了就喝口快樂肥宅水，美滋滋

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作者：大草原的跳跳虎