導讀桂圓干是生活中常見的干果食材，它是新鮮水果桂圓，脫水以后得到了干凈，這種食材味道甘甜，含糖量特別高，而且能為人體補充多種維生素和礦物質，是一種具有滋補功效的....

桂圓干是生活中常見的干果食材，它是新鮮水果桂圓，脫水以后得到了干凈，這種食材味道甘甜，含糖量特別高，而且能為人體補充多種維生素和礦物質，是一種具有滋補功效的特殊食材我們平常想吃桂圓干的話應該怎么曬?下面就讓我們一起去看看吧。

1、如果自家有種龍眼，直接摘一些果肉多的龍眼回來。自家沒有的話，去市場買，水果批發市場會便宜一些，可以撥開一兩顆，看看果肉，選購皮薄肉多的。

2、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

3、找一個大鍋，鍋中放入清水，水燒開后，放入龍眼煮兩分鐘，關火，去掉上面的小蟲、細菌和塵土。

4、將煮后的龍眼撈出來，放在大笸籮里，只攤一層，不要重疊放，讓每一顆龍眼都能曬到，把笸籮放在陽光最充足的地方，曬的期間，要經常翻動龍眼，使龍眼每一面都曬到。

5、有大陽臺的親們可以放在地上面曬干。不需要怕臟的。曬到8成干，龍眼的皮會裂開。再把龍眼的皮和核剝開。

6、直到沒有水分為止，就可以收起來，放在罐中儲存了。

TIP：

桂圓切完可以沖洗一下。也可以不沖洗。 我基本都不沖洗。覺得會降低甜度。 不沖洗就要求全程干凈一點啦。

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