導讀長治特產美食有上黨糊肘子、平順悶菜絲、長子炒餅、壺關小車刀切糕、臘驢肉、壺關羊湯等。一、上黨糊肘子上黨糊肘子是山西省長治市上黨地區的特色美食。上黨糊肘子紅黃....

長治特產美食有上黨糊肘子、平順悶菜絲、長子炒餅、壺關小車刀切糕、臘驢肉、壺關羊湯等。

一、上黨糊肘子

上黨糊肘子是山西省長治市上黨地區的特色美食。上黨糊肘子紅黃光亮，肘皮上的菱形刀紋清晰可見，用筷子一挑就可分離。白肉肥潤粘綿，入口就化，瘦肉軟爛酥香，入口不柴，味道醇香，賽似熊掌。因陜西糊肘子唯有上黨烹之，故稱上黨糊肘子。

二、平順悶菜絲

平順悶菜絲是山西省長治市平順縣的特產。悶菜絲是由平順特有的菜根經五道工序加工而成的傳統工藝，科學配方。口感好，色澤優。

三、長子炒餅

長子炒餅選料精細，制作細膩，操作流程要經過四十八道工序，成品具有色澤金黃爽口不膩，質地柔軟的特點。吃時加醋、就蒜，滿口生香，別有滋味，其口感柔軟利口、清香不膩。

四、壺關小車刀切糕

小車刀切糕為壺關粗糧細做的一種傳統食品。這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成，其質地細膩，甜香宜人。壺關有名的特產小吃。

五、臘驢肉

長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制作創始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。

以上就是長治特產美食中的幾種，去了要嘗嘗哦。