導讀湖南湘西位于湖南的西部，是一個少數民族聚居地，主要聚居苗族和土家族。都說湘西神秘，什么湘西趕尸，湘西巫術，還有湘西美食等等，其實現在的湘西早已漢化，人民的生....

湖南湘西位于湖南的西部，是一個少數民族聚居地，主要聚居苗族和土家族。都說湘西神秘，什么湘西趕尸，湘西巫術，還有湘西美食等等，其實現在的湘西早已漢化，人民的生活方式和習慣和漢族沒有什么區別。唯有湘西美食依舊流傳了下來，湘西的集市上隨處可見一些傳統小吃和特色美食，可見無論什么時候，人們對美食的渴望都不會改變。

下面盤點一下湘西部分特色美食和傳統小吃。

1 豬血腸，采用糯米和豬血混合灌入豬大腸制作而成，可用來做菜和燒烤。

2 紅薯豆腐。采用紅薯粉制成。

3 臘肉，湘西臘肉遠近聞名，采用煙熏制而成

4 苞谷糯米酸和辣椒糯米酸。

5 野蔥酸菜。用山的野蔥腌制而成。

6 酸蘿卜胡絲。

接下來是湘西傳統食品。

1 糯米糍粑。加入蒿菜或玉米，可制成不同顏色的糍粑。

2 桐葉粑粑和蒿菜粑粑。

3 雪棗和麻棗

4 糖粉。也是糯米制成，油炸后特別香。

5 蘭花根和麻花。

好了，以上這些只是湘西眾多美食中的一部分，歡迎來湘西品嘗更多的美食。