導讀大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！#美食品鑒官##家常菜#秋天到....大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

#美食品鑒官##家常菜#

秋天到了，天氣也慢慢的冷了起來，此時正是進補的最佳季節。

而天氣漸冷，生蠔也是越來越肥了，這個時候怎么可以錯過鮮美的生蠔。生蠔這么可愛，一定要多放點蒜蓉，哈哈。

生蠔一直被稱為：男人的加油站，女人的美容院。

這是因為生蠔營養豐富，富含微量元素，還有”海中牛奶“的稱呼，而且生蠔還是最便宜的海鮮之一，可見生蠔有多么的了不起。

生蠔的做法也是有很多種的，一般比較常見的做法就是蒜蓉烤生蠔跟清蒸生蠔，不過這2種做法估計大家也是吃膩了。

今天就跟大家分享一道廣東美食，這道家常菜就叫生蠔雞煲，簡單點說，就是生蠔燉雞。生蠔配上雞肉，味道也是非常的鮮美，而且營養價值更高。

此時正是生蠔開始上市的季節，如果喜歡吃生蠔的，不妨先收藏起來，有空試一下。

【生蠔雞煲】

材料：生蠔、雞肉、蔥姜蒜

調料：鹽、生抽、料酒、胡椒粉

【詳細做法】

1.準備幾只生蠔，把生蠔肉挖出來，清洗干凈后備用。準備半只雞斬件裝盤，然后放入鹽、生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻后，腌制10分鐘。

2.準備一些蔥姜蒜，把它們也全都切好備用，把蔥白跟蔥葉分開。

3.砂鍋里放入花生油，把生姜、蔥白、大蒜，放進去炒香，然后轉小火，把腌制好的雞肉倒進去鋪平，蓋上蓋子，沿著鍋邊倒入少許料酒，不用太多，因為生蠔會出水的（我就是料酒放多了一點，所以湯比較多）

4.把雞肉小火燜10分鐘左右，然后打開蓋子，把準備好的生蠔倒進去，把生蠔鋪平，繼續蓋上蓋子，開小火燜3分鐘左右，時間到了就可以打開蓋上了。

5.用筷子翻動一下，然后灑上一點蔥段，就可以關火出鍋了，煮出來的湯汁可以用來泡飯，味道也是很不錯的。這一道生蠔煲就做好了，喜歡的趕緊試一下吧。

今天這一道生蠔雞煲就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。