導讀By廚義用料牛頸肉150克小番茄100克洋蔥1/4個青紅椒1個胡蘿卜1/4根香菇5朵大蒜4瓣大蔥1/4根料酒1勺醬油1勺燒烤醬2勺番茄醬半勺橄欖油2勺黑胡椒....

By 廚義

用料

• 牛頸肉 150克
• 小番茄 100克
• 洋蔥 1/4個
• 青紅椒 1個
• 胡蘿卜 1/4根
• 香菇 5朵
• 大蒜 4瓣
• 大蔥 1/4根
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 燒烤醬 2勺
• 番茄醬 半勺
• 橄欖油 2勺
• 黑胡椒粉 適量
• 芝士片 適量

做法步驟

1、牛頸肉洗凈擠干水分。放入料理機。

2、打成肉粒。

3、所有蔬菜切塊。

4、放入料理機，加入小番茄打碎。如果喜歡更香的口感。這里可以不加小番茄，將打碎的蔬菜粒，用橄欖油爆香，然后再加入小番茄粒。

5、加入所有調味料和打好的牛肉粒混合均勻。

6、取一張墨西哥餅皮，放入適量牛肉餡料，放入芝士片。準備的餡料大概可以卷5-6卷。

7、一頭的卷餅皮包進去卷成卷，用錫紙包裹，兩頭擰緊。烤箱預熱200度。

8、送入預熱好的烤箱200度烤20分鐘。

9、撕開錫紙，美味呈現。

10、醇厚的芝士包裹牛肉餡非常美味。吃不完的放冰箱冷凍，吃的時候剝掉錫紙，微波爐1次半解凍模式中間翻一次即可，非常方便。

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