導讀說到紅燒肉呢，相信有很多的朋友都會覺得膩，其實如果你吃過烹飪方式正確的紅燒肉，你會發現，其實紅燒肉是看著你，吃起來并不膩。正宗的紅燒肉，火候一定要夠，煮到入....

說到紅燒肉呢，相信有很多的朋友都會覺得膩，其實如果你吃過烹飪方式正確的紅燒肉，你會發現，其實紅燒肉是看著你，吃起來并不膩。正宗的紅燒肉，火候一定要夠，煮到入口即化，這樣吃起來才會過癮！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享紅燒肉的家庭做法，喜歡吃紅燒的的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：五花肉2斤，八角3個，干辣椒5個，小蔥2根，生姜1塊，香葉5片，冰糖35克，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽少許

第一步：將五花肉清洗干凈之后，冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水煮熟，等五花肉煮熟之后，撈出來放涼至不燙手，然后改刀切成均勻大小的小塊，煮熟的豬肉是非常好切的，刀工差也能切得非常板正！

第二步：起鍋不加油燒熱，將切好的五花肉放入鍋中，中火煸炒一下，然后煎至表面焦黃，再盛出備用，豬油不用盛出，放入35克冰糖，小火炒化，炒成糖色！

第三步：等冰糖炒成糖色之后，加入約5碗量的開水，再放入煎好的五花肉，加入準備好的（干辣椒、姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉）再加入2湯匙生抽，加入少許老抽，推動均勻，再蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉成小火燉煮45分鐘。

第四步：燉好之后，揭蓋，然后用筷子把香料夾出來，加入1茶匙食鹽，再轉成大火收汁，邊翻炒邊收汁，等到湯汁濃稠，裹到豬肉上面時，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花提香點綴即可！

這樣一道肥而不膩，入口即化的【紅燒肉】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒肉】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！