導讀為什么湖北流行的熱干面，味道沒有想像的那么好吃？熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為中國五大名面。可是吃起來卻味道不....

為什么湖北流行的熱干面，味道沒有想像的那么好吃？熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為中國五大名面。可是吃起來卻味道不是那么得勁。

熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷。盡管美味，但是身處外地的朋友并無法享受到這份福氣，因為它只能現(xiàn)做現(xiàn)吃。

首先要知道湖北熱干面的來源:最早是舊時侯一個武漢賣面條的老板，擔心今天沒賣完已經(jīng)煮熟了的面條會發(fā)餿被扔掉，因為當時還沒有冰箱冷柜什么的冷藏，就將面條澆灑部分食用油，又利又不至于變質(zhì)。第二天再將面條放在湯鍋焯一下，拌上調(diào)料結果比原來好吃多了，這樣就誕生了"熱干面"。

熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤剑T人食欲。