導讀貝貝南瓜蒸肉丸子與輕食三色藜麥釀粉茄被冬裝藏起來的“肉肉”眼看就快包住啦!輕薄的春裝好看遮不住肉呀!天氣冷除了要厚重衣服保暖,也會攝取高熱量的食物來抗寒,一....貝貝南瓜蒸肉丸子與輕食三色藜麥釀粉茄

被冬裝藏起來的“肉肉”眼看就快包住啦!輕薄的春裝好看遮不住肉呀!

天氣冷除了要厚重衣服保暖,也會攝取高熱量的食物來抗寒,一到春天,又該替家人換換菜譜啦!

減脂不是叫人不吃肉,而是合理的飲食搭配,先來一款簡單的蒸菜。

貝貝南瓜蒸肉丸子

貝貝南瓜,個頭不大,一人一顆剛剛好,堅硬的南瓜肉,也代表它的香甜軟糯,只不過切它,要費點吃奶的力氣。有 男主人或男朋友,趕緊跳出來“英雄救美” ,該是你們表現的時候到了,別逼出女漢子,都是你們造成的。

肉糜不好剁,可以放入攪肉機轉幾下,想要的粗細,自己拿主意,不求于人。

干完這兩件關鍵步驟,離成功就不遠了。肉糜調味,塞入貝貝南瓜里,轉動蒸箱開關,該干嘛就干嘛去,時間一到,它也會老老實實叫你。

陣陣的肉香與南瓜的香甜,果然拋棄手機奔向它,這時很燙,放涼只需要3~5分鐘,拿起一把精致小勺子,直接挖來吃。

肉丸與南瓜的縫隙中,還能喝到原汁原味的南瓜肉湯,這幾口湯,實在太鮮了。肉丸子軟綿,入口還有一點點咬勁,挖下來的南瓜里有肉香,每一塊都清甜。

材料:貝貝南瓜2個、五花肉200克、蔥姜適量

調味料:生抽半匙、胡椒粉一小匙、料酒少許、糖少許

*貝貝南瓜要挑選有重量,手感偏硬實地為好。

做法:

1.切開貝貝南瓜的1/5,有點硬,小心切開。挖出南瓜籽,并修整里面的空間平整。

2.五花肉切小塊,與蔥姜、調味料一起放入攪肉機打勻,并加入一杯清水,打入肉糜中。

*肉糜加入適當清水,可以增加肉肉的飽水度,口感更加順滑。

3.將肉糜裝入貝貝南瓜里,蓋上保鮮膜,上鍋蒸40分鐘左右即可。

---

三色藜麥釀粉茄

想減脂的小伙伴,一定要收藏的菜譜,只要會蒸米飯,就可以搞定它。

三色藜麥,含有蛋白質等,及粗纖維,低熱量也是近幾年來一直被受減脂人士歡迎的主食之一。

粉茄是對有機種植出來的粉色西紅柿的昵稱,它有別于市售的西紅柿。自然成熟是賣點,切開之后,看見小時候吃西紅柿才有的沙沙口感,微酸正好可以開胃解膩。

輕食餐食里拒絕“蛋黃醬” 的添加,而獨特的醬汁卻是來自西紅柿挖出來的湯汁加入橄欖油拌出大自然的味道,更不容易攝取過多油脂。

粉嫩的西紅柿里裝載爭奇斗艷的三色藜麥,光是外表就吸引眼球,細嚼慢咽有利輕食用餐,每一口都有滋有味,無肉的一餐,任誰都無法抗拒。

材料:粉茄一包、三色藜麥80克、西蘭花適量、水果黃瓜一根,混合堅果2小袋、橄欖油一勺

做法:

1.粉茄洗凈,前端切下開口,挖出西紅柿的籽以及肉肉,別挖穿了西紅柿,會露餡。

2.三色藜麥洗凈,浸泡2個小時后,上鍋蒸熟,并撥開散熱備用。

3.水果黃瓜切小丁,西紅柿也切小丁。

4.黃瓜丁、西紅柿丁與橄欖油拌入三色藜麥中。再加入混合堅果拌勻。釀入西紅柿中,西蘭花焯水碼盤裝飾。

*這款粉茄本身已達到可生食,所以最適合做輕食料理,不要進行烹調。

*加入一小袋的堅果,可增加香氣,也是身體每天必須攝取的食物。

#春日生活打卡季##福州頭條#