導讀最近的新開店、秋上新實在非常誘人，可能是本季屯里最值得期待的finedining新嘗試、能喝香檳的王府花園下午茶、老牌合資酒店全新打造的烘焙坊、剛從廣州搬來....

最近的新開店、秋上新實在非常誘人，可能是本季屯里最值得期待的fine dining新嘗試、能喝香檳的王府花園下午茶、老牌合資酒店全新打造的烘焙坊、剛從廣州搬來北京的順德菜……今秋的第一頓（或者第N頓）秋膘不論上哪家去貼，美食是治愈過節的時差、心理落差以及其他各種差的王道，這個道理永遠不假。吃了嗎您吶？

Refer

打破地域限制的fine dining

Talib Hudda

Refer坐落于北京三里屯太古里，是主廚Talib Hudda及其團隊在北京打造的一處全新概念的美食體驗目的地。來自加拿大的主廚Talib Hudda曾就職于加拿大、紐約、哥本哈根等地的多家知名餐廳，并在北京工作多年。他將自己積累至今的經驗領悟和思考規劃作為參考帶到了Refer，成就了這里獨一無二的創新菜品。

來自日本的知名設計事務所擔當Refer餐廳的室內設計，整體風格也是主廚Talib“打破地域限制”理念的延伸。設計師以極簡的方式將各個功能空間巧妙地融合在一起。開放式廚房與就餐空間渾然一體，給主廚與食客創造更近距離交流的機會。餐廳僅設有5張餐桌及1間包房，使廚師與食客之間建立起最為直接的溝通，只為確保每一位到店客人都能獲得最佳的就餐體驗。

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在Refer，Talib打破了地域與風格的邊界，不拘泥于傳統，同時尊重不同地域的文化和食材。他精選世界各地的優質產品，輔以創新的技法，創造出獨一無二的沉浸式的“Refer體驗”。Refer的菜單跟隨時令而變，使用來自本地專屬農場直供的水果、蔬菜、香草，并由餐廳團隊集中管理，確保可追溯性。客人用餐之前，餐廳經理會介紹當日菜單所使用的食材，從而讓食客了解每一道菜品的緣由始末，真正體會美食帶來的靈感與觸動。

Refer