導讀【清炒佛手瓜】佛手瓜用辣椒炒一炒就非常好吃，口感很脆。佛手瓜有很多個名字，可以生吃，口感是很脆的，就算是煮幾分鐘也是脆的。準備食材：佛手瓜一個，紅辣椒一個，....

【清炒佛手瓜】佛手瓜用辣椒炒一炒就非常好吃，口感很脆。

佛手瓜有很多個名字，可以生吃，口感是很脆的，就算是煮幾分鐘也是脆的。

準備食材：佛手瓜一個，紅辣椒一個， 蠔油，生抽醬油，麻辣鮮，雞精，鹽。

佛手瓜去掉瓜瓤，如果皮比較硬可以去皮。

辣椒就用紅辣椒，用綠的辣椒看起來沒食欲，紅辣椒好看一點。

佛手瓜切成片放進碗里備用。

燒一鍋開水，放入佛手瓜和辣椒焯熟，然后撈出來控水。

鍋里放少許油，放入佛手瓜和辣椒，放蠔油，生抽醬油，麻辣鮮，雞精，鹽進行調味，然后就可以盛出來裝盤開吃了。

這樣非常好吃的清炒佛手瓜就做好了，非常好吃。想要讓佛手瓜保持翠綠的顏色，可以不放醬油。

Tips：

佛手瓜可以生吃，所以炒的時間可以短一點，或者不焯水。

辣椒少放一點可以開胃下飯，放多了會遮住佛手瓜的味道。