kfc的炸雞可以放一宿么（求你別點(diǎn)KFC外賣了好嗎）

發(fā)布時(shí)間：2024-10-23閱讀(26)

導(dǎo)讀本文作者：silencesky前幾天看到小小值發(fā)了一篇文章，熱度居然尤其的高，本人感到非常不解，難道現(xiàn)在還有如此多的人熱衷于K記和M記么？誠然，K記和M記2....

本文作者：silencesky

前幾天看到小小值發(fā)了一篇文章，熱度居然尤其的高，本人感到非常不解，難道現(xiàn)在還有如此多的人熱衷于K記和M記么？

誠然，K記和M記20年前在中國算貴族餐廳，而現(xiàn)在價(jià)格上漲幅度不大，搖身一變成了“良心餐廳”，然而即使是這樣，絕對(duì)價(jià)格還是相當(dāng)高的，也正因?yàn)槿绱耍芏嗳藷嶂杂谄疝端鼈兊难蛎?/p>

漢堡之類姑且不談，因?yàn)樵诩乙膊惶米觯唵巫龀鰜淼脑掃€是得買漢堡胚，參看我之前的食譜：

站內(nèi)搜索：楓の私房篇三十七：教你用20元成本和20分鐘時(shí)間，做出4種不同口味的美味大漢堡包（超多流程圖）

而薯?xiàng)l和可樂之類則是暴利的部分，成本價(jià)都非常低，也是各種套餐主要的賺錢點(diǎn)。其實(shí)想吃薯?xiàng)l的話，自己在家做也很方便，之前我也發(fā)過食譜：

站內(nèi)搜索：楓の私房篇九十五：極品土豆先生才能做出極品薯?xiàng)l：你們要的薯?xiàng)l教程分步詳解

如果是買冷凍薯?xiàng)l，那就更簡單了，即使是波浪薯?xiàng)l，一斤活動(dòng)價(jià)格也不到10塊錢，你知道一斤能炸出來多少么？

真的，想自己diy就自己diy，不想的話直接買半成品，不到5分鐘就搞定，不用油鍋空氣炸鍋也能行，就是口感差點(diǎn)。

那我們接下來講下炸雞類食品，這應(yīng)該也是M記和K記重要的組成部分。其中各種雞翅制作起來其實(shí)非常簡單，自己做可以說隨心所欲又簡單。

炸雞應(yīng)該是很多人的心頭好，也是包括KFC.麥當(dāng)勞等連鎖快餐店的主打產(chǎn)品，熱氣騰騰的它最是對(duì)味，外皮酥脆，讓人忍不住一口一口吃不停。雖然KFC之類多年以來價(jià)格增幅不大，已經(jīng)變?yōu)槠絻r(jià)良心快餐，然而其實(shí)炸雞類不算便宜，比如小份的雞米花就要10塊錢以上了，而5塊黃金雞塊也得9塊錢以上，要多點(diǎn)幾份吃到爽，花的錢還是不少的。

另外還有一個(gè)情況就是，炸雞類食品的“青春期”非常短暫，剛出爐冷卻1-2分鐘到5分鐘內(nèi)的時(shí)段，是最為美味的，過了這個(gè)時(shí)間以后，可以說美味度呈現(xiàn)雪崩式的下降，如果放置半小時(shí)后，已經(jīng)明顯感覺不到香脆度，而有些粘牙，如果丟冰箱里一晚上，第二天即使用微波爐熱出來也是味同嚼蠟。

所以，我即使叫KFC的外賣，也堅(jiān)決不叫炸雞類食物，派送時(shí)間至少半小時(shí)，這個(gè)時(shí)間各種炸雞燜在配送箱里，內(nèi)里的蒸汽無從散發(fā)，到手美味度直接五折。

那么對(duì)于炸雞愛好者來說，尤其在炎熱不想出門的夏天，如何能吃到最新鮮美味的炸雞，又不用跑老遠(yuǎn)去店里堂吃呢？

很多人都以為KFC的炸雞就是炸雞界的巔峰了，然而并非如此，即使是店內(nèi)新鮮出爐的炸雞，也會(huì)被很多線上品牌的產(chǎn)品秒殺，無論是味覺還是性價(jià)比。那么今天樓主就來告訴你，有哪些便宜好吃的炸雞值得買。

當(dāng)然，今天的推薦榜單僅限于雞米花、雞塊之類個(gè)頭比較小的炸雞，而大塊的炸雞比如吮指原味雞之類，KFC等快餐店里專業(yè)的炸鍋對(duì)比家庭烹飪環(huán)境有著天然的優(yōu)勢(shì)，在家做就比較難做到比店里更好吃了。

一、上鮮雞米花/鹽酥雞 500g/袋出口日本級(jí) 日系原味炸雞

上鮮是山東省的企業(yè)，如果你查詢下KFC的食材供應(yīng)商列表，會(huì)發(fā)現(xiàn)有好些雞肉供應(yīng)商來自山東，其實(shí)上鮮也是KFC、德克士等多年的雞肉供應(yīng)商，而且出口日本，品質(zhì)非常值得信賴。

這里把這一款放在第一位，因?yàn)樗悄壳白罹咝詢r(jià)比同時(shí)也是口味最好，美味保持時(shí)間最久的雞米花類炸雞食品。

說性價(jià)比，活動(dòng)價(jià)格能低到7塊錢一斤，只相當(dāng)于KFC堂吃價(jià)格的五分之一。

說方便程度，170度油溫3分鐘即可撈出開吃。而新鮮出鍋的無疑是最好吃的。

說美味程度，外皮香酥，調(diào)味剛剛好不會(huì)咸，重口味的可自己加番茄醬、椒鹽、孜然等再調(diào)味，內(nèi)里雞肉飽滿緊實(shí)，而且真的可以“爆汁”，非常多汁。這也是我推薦這一款而沒推薦另一款藤椒味的原因，那款調(diào)味比較奇怪，藤椒味又不明顯，比較失敗。

講美味保持度，這是我目前吃到的唯一一款在常溫環(huán)境下放置一夜，還能保持酥脆口感的雞米花（樓主這里比較干燥，50%左右濕度）

上鮮雞米花/鹽酥雞 500g/袋出口日本級(jí) 清真食品日系藤椒味炸雞速凍食品快餐雞肉16.8元

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二、泰森(Tyson) 酥嫩黑胡椒雞塊 500g/袋單袋裝

泰森也是KFC的雞肉供應(yīng)商之一，這款是和KFC上校雞塊（現(xiàn)黃金雞塊）同類的產(chǎn)品，相對(duì)于KFC雞塊1.5元一個(gè)左右的售價(jià)，500克裝的泰森囤貨價(jià)低于10元，而雞塊數(shù)量則有22個(gè)左右，平均才5毛錢一個(gè)，只是KFC的三分之一。

這種雞塊的主要材料是打碎的雞胸肉，別看是油炸食品，然而一則是雞胸肉脂肪含量低的緣故，再一則是表面薄而平滑的淀粉層在油炸過程中并不會(huì)吸收太多的油，所以其實(shí)相比雞米花之類的炸雞食品，熱量并不算高，而且由于表皮在油炸時(shí)變得焦脆能鎖住水份，這種雞塊也是能比較長久的保持口感，即使炸好之后晾著幾個(gè)小時(shí)，口感也不會(huì)下降很多。

注意！

這類炸雞塊首選泰森，其次姐妹廚房，再其次買下面的鳳翔都行，千萬不要買上鮮的“春雪雞塊”，雖然上鮮在雞米花上表現(xiàn)極好，但是出的春雪雞塊口感很糟，簡言之就是打的太碎加料太多，吃起來感覺像在吃劣質(zhì)的火鍋丸子，沒有肉感。

泰森（Tyson）鮮嫩雞塊 500g/袋調(diào)味雞胸塊29.9元

500克雞塊一般是20-26個(gè)，泰森雞塊的囤貨價(jià)格是10元以內(nèi)。

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三、正大食品（CP）西式快餐小食系列胡蘿卜字母雞塊 300g

正大也算是非常老牌的做雞企業(yè)了，旗下產(chǎn)品種類繁多，也是相當(dāng)可靠的，他家的亮點(diǎn)就是添加了其他食材，讓口感和味覺更豐富，并且做成非常可愛的形狀的各種雞塊了。

比如上面這種胡蘿卜字母雞塊，則是添加了胡蘿卜食材，并且做成各種字母的形狀，炸出來之后，簡直就是哄小孩子利器，哪有不愛吃炸雞的小孩兒呢？更何況是看到這么可愛的雞塊了，同時(shí)也是哄妹子利器，比如拼出一句有關(guān)"LOVE"的話什么的。

除了字母型，還有心型，星星月亮、小魚等等各種形狀的，擺拍和便當(dāng)利器，足以滿足你的少女心。

正大CP 【199減100】炸雞塊西式快餐小食胡蘿卜字母雞塊 300g19.9元

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四、姐妹廚房吮指炸翅中 500g

雞身上什么部位最美味？自然就是雞翅中了，話說這是一種怎么做都好吃的食材，雖然樓主平時(shí)最愛奧爾良烤翅，不過烤翅要提前腌制，烤的時(shí)間也比較長，懶省事的時(shí)候如果想吃翅中，選擇炸出來也是蠻不錯(cuò)的，偶爾換換口味。

更劃算的是，平常我們買冷凍翅中，也得20多元一斤，而這款囤貨好價(jià)能做到15元以內(nèi)。

大成姐妹廚房炸翅中 500g/袋雞翅中雞肉炸雞速凍食品49.9元

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五、大成姐妹廚房香嫩雞柳500g

不同的形狀帶來不同的口感，有更喜歡雞塊的，肯定也有更喜歡雞柳的，長條的形狀類似牛排粗薯?xiàng)l，非常適合拿起一根慢慢吃，可以說是看劇的絕配了。

囤貨價(jià)格10元以內(nèi)一斤，也可以說是物美價(jià)廉了，自己家里炸東西用油講究，總比外面賣的老油炸出來的安全的多。

大成姐妹廚房香嫩雞柳 500g/袋炸雞雞肉手抓餅伴侶早餐食材速凍食品19.9元

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六、圣農(nóng) 雞肉洋蔥圈800g

洋蔥圈也是西餐中經(jīng)典小食之一，是用洋蔥切成環(huán)形然后裹面糊炸出來，而這款則沒有洋蔥的成份，是用雞肉打成蓉，然后整形成洋蔥圈的環(huán)形，調(diào)味后裹上面粉和面包糠炸出來，其實(shí)也是另一種形狀的雞肉制品。話說不同的形狀帶來不同的口味，洋蔥圈因?yàn)閴蚣?xì)，所以口感就更酥脆，內(nèi)部的雞肉也更軟糯，吃起來真會(huì)有一種在吃洋蔥的錯(cuò)覺，不過主要注意的是，和油的接觸面積大，吸油也比較多，最好不要多吃。

雞肉洋蔥圈正大、大用等品牌也有，但是沒圣農(nóng)的好吃，有好價(jià)的話優(yōu)先買圣農(nóng)。一般也能做到10元左右一斤，注意這個(gè)一袋是800克裝哈。