導(dǎo)讀小時(shí)候一到夏天老媽就喜歡做上一道醬拌茄子土豆，濃郁的黃豆醬包裹住軟乎乎的茄子和土豆，一口下肚，特別的滿(mǎn)足。這道菜可以作為一道涼菜來(lái)吃，也可以作為一道有菜又有....

小時(shí)候一到夏天老媽就喜歡做上一道醬拌茄子土豆，濃郁的黃豆醬包裹住軟乎乎的茄子和土豆，一口下肚，特別的滿(mǎn)足。 這道菜可以作為一道涼菜來(lái)吃，也可以作為一道有菜又有飯的主食來(lái)吃。

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 圓茄子 1個(gè)
• 土豆 1個(gè)
• 六月香黃豆醬 4勺
• 蒜蓉辣醬 2勺
• 蔥 適量

做法步驟

1、茄子和土豆清洗干凈，切成塊或者是條，放入蒸鍋里蒸熟，取出來(lái)放涼備用。

2、蔥切段，拿一個(gè)大一些的容器，把茄子撕開(kāi)，土豆放入按碎。

3、放入蔥段，六月香黃豆醬和蒜蓉辣醬翻拌均勻。

4、這道老式醬拌茄子土豆就完成了。

小貼士

1 . 這道菜現(xiàn)拌現(xiàn)吃口味最佳，而且不建議過(guò)夜食用，土豆冷藏隔夜會(huì)影響口味和口感。 2 . 六月香黃豆醬豆香濃郁，很有以前老式黃豆醬的滋味，真的太懷念這樣的滋味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。