導讀Couscousallatrapanese這是西西里島西部（特別是特拉帕尼省-Trapani）的典型菜肴，是地中海風味愛好者的理想選擇。主料為薄面條（由硬質....

Cous cous alla trapanese

這是西西里島西部（特別是特拉帕尼省-Trapani）的典型菜肴，是地中海風味愛好者的理想選擇。主料為薄面條（由硬質小麥粉制成），配上蔬菜、肉或魚調味。

è un piatto molto versatile, in quanto si può facilmente personalizzare a seconda dei gusti. è una ricetta semplice e veloce da preparare, perfetta per una cena in compagnia o per un pranzo in famiglia.

這是一道可按喜好調節的百變菜肴，大家可以根據自己的口味進行定制。食譜也輕松便捷，不麻煩，完美適用于晚餐聚會或家庭聚餐。

Questo piatto è così importante che una volta all’anno a San Vito Lo Capo, una cittadina in provincia di Trapani, cè un festival chiamato il Cous Cous Fest dove vengono preparate e servite diverse varianti del cous cous salate, piccanti e anche dolci!

這道菜在當地非常重要，甚至在特拉帕尼省的西西里-圣維托羅卡波小鎮（San Vito Lo Capo），每年都有專屬這道菜肴的節日（Cous Cous Fest）。人們以不同的方式進行烹飪，咸口、辣口，甚至甜口，應有盡有！

Cotoletta alla milanese

這道菜是倫巴第地區（特別是米蘭）的特色美食。主料為一片打得很薄的肉（通常是小牛肉），用面粉、雞蛋、面包屑裹住，再油炸。

La cotoletta alla milanese viene servita calda, accompagnata generalmente da patate al forno o fritte o anche il purè di patate! è un piatto molto saporito e gustoso, ideale per chi ama i sapori decisi.

米蘭炸牛排為熱食，通常配有烤或炸的土豆，或者土豆泥。這是道菜肴咸鮮可口，非常適合喜歡濃郁口味的人。

è anche un piatto molto simile alla austriaca ma cè una differenza. La cotoletta si fa con losso invece la Wiener Schnitzel no!

這道菜與奧地利美食 “維也納炸牛排”（Wiener Schnitzel）非常相似，但也有區別，米蘭炸牛排帶骨烹飪，但維也納炸牛排則不含骨頭。

Canederli

這是一道意大利北部特產，特別是在特倫蒂諾-上阿迪杰大區。該美食的起源并不確定，但據流傳，在中世紀時期，是用剩下面包制作而成。將面包浸泡在牛奶或肉湯中，與雞蛋、香料混合，在沸水中煮熟。

Con il tempo, i canederli sono diventati un piatto tipico della cucina contadina, poiché erano facili da preparare e potevano essere fatti con ingredienti a basso costo.

隨著時光流轉，這道菜肴逐漸成為特色農家菜，因其制作便捷，而且可使用價格低廉的食材。

Oggi, i canederli sono ancora molto popolari in Trentino-Alto Adige e sono serviti in molti ristoranti della regione col burro o in brodo. Sono pochissimo conosciuti allestero se non in Germania e Austria dove esiste un piatto uguale chiamato kn?del.

如今，這道菜在特倫蒂諾-上阿迪杰大區仍然非常受歡迎，出現在該地區的許多餐館里。這道美食在國外鮮為人知，除了德國和奧地利，那里有一道相同的菜，叫做 kn?del。

Pasta patate e provola

這是那不勒斯特色美食之一，主料為短型面食，配上由土豆和熏制奶酪調配的醬汁。

La pasta patate e provola è un piatto semplice e gustoso, perfetto sia come primo piatto per un pranzo o una cena in compagnia, sia come piatto unico per una cena veloce.

這是一道簡單又美味的菜肴，既可以作為午餐或與朋友共進晚餐的頭盤，也可以作為簡便晚餐的主菜。

è inoltre una ricetta adatta a chi è vegetariano, in quanto non prevede l’utilizzo di carne. Non capisco perché non si sia diffusa all’estero! è così semplice!

這份食譜同樣適合素食者，其中沒有使用肉類。真不明白為什么沒有傳播到國外！這道菜是如此簡單美味!

Seadas

這是一款撒丁島特色甜點由油炸的酥皮制成，內里填充撒丁島佩克利諾奶酪、蜂蜜。通常熱食，并在表層涂抹蜂蜜。

Sono una delle specialità gastronomiche più amate della Sardegna e sono spesso presenti nei menu dei ristoranti dellisola. Inoltre, sono anche un ottimo spuntino da gustare durante una passeggiata o una gita in montagna. Sono anche sempre presenti a feste e matrimoni e sono simbolo di ospitalità.

這道甜點是撒丁島最受歡迎的特色美食之一，經常出現在島上餐廳的菜單上，也是散步或山區徒步時享用的絕佳零食。不僅如此，這道菜還總是出現在聚會和婚禮上，是好客的象征。