導讀如何用一句話形容夏天的生活？文藝點的：“夏天是陽光下的橘子汽水，是清甜的蜜桃，是手里的冰鎮西瓜?！背载泜兛吹搅酥睋u頭，走走走，夜市上擼烤串懟啤酒，不中再弄份....

如何用一句話形容夏天的生活？文藝點的：“夏天是陽光下的橘子汽水，是清甜的蜜桃，是手里的冰鎮西瓜?！背载泜兛吹搅酥睋u頭，走走走，夜市上擼烤串懟啤酒，不中再弄份小龍蝦，夏天這樣過，不香嗎？

香不香的，還得看這個夜市給不給力。最近發現的這個地方，盡管不是常規夜市的模樣，但吃貨們卻說在這個夜市上，有一樣美食很給力，甚至一周內來吃了三次。好奇心頓時來了，究竟吃的啥？走，看看去。

| 人氣和環境 |

★★★★

館子在沙口路上，門頭很顯眼，第一次來的話，完全不用擔心找不到。天剛擦黑，霓紅燈一亮，星星點點的，特別有氣氛。雖說室內也有空調，但吃貨們更喜歡坐在院子里就餐，一邊喝著啤酒，一邊天南海北的聊著。那感覺，不得不說，很夏天！

這些來吃飯的食客，有和朋友一起來的，也有攜家帶口組團來的。問他們來吃啥，異口同聲告訴我們：“碳鍋羊肉！”只是天氣這么熱，又吃碳鍋，能舒服嗎？“這能是問題？只要胃里舒服了，全身都舒服！”看著吃貨的這份執著，我們也心動了。

| 菜品口味 |

★★★☆

和碳鍋魚、碳鍋雞提前燉在湯汁里不同，碳鍋羊肉講究的是現切現煮。湯汁沸騰后，把切好的羊肉一股腦下進去，稍稍等上一兩分鐘就可以開吃。原以為這樣直接吃羊肉會干柴咬不動，沒想到口感鮮嫩的同時，還特別軟爛。

羊肉好嚼，口感香嫩軟爛，離不開食材本身的選擇。老板講，店內用的都是豫東小山羊，只有肉足夠好，才能承受得住這么極簡而任性的吃法。宰好掛在櫥窗里，現點現切，一天至少要賣出3-4只羊才跟得上使用。

羊肉吃不夠，烙饃必來湊。印象中土豆絲、綠豆芽、青椒雞蛋等炒菜的神仙搭檔烙饃，在這里換了種吃法。扔到湯里煮上幾十秒，變軟后撈出。一入口，味蕾瞬間覺醒。軟中帶筋，筋中透香，香中有辣，那滋味……

| 菜品價位 |

★★★

碳鍋羊肉，128元/份，內含一斤羊肉和一大盆什錦素菜。就分量而言，如果來吃飯的小伙伴都是男同胞的話，肯定得加肉。羊肉單點，70元/斤。

除了羊肉稍稍偏少一點外，另一個問題，也是食客們提到的比較多的地方，那就是湯底不夠抗打。如果加湯次數太多，吃到最后就會覺得比較淡。對于這個問題，老板的建議是點上一份店內調配好的芝麻醬蘸著吃，3元/份。

最后嘗鮮綜合體驗三星半。（僅限當天出品質量，測評標準滿分為五顆星）

- 碳鍋羊肉的二三事 -

店名：四季方桌碳鍋羊肉

地址：鄭州市金水區沙口路22號（點擊導航）

消費：人均70元

營業時間：17:00-次日凌晨02:00