導讀醬肉土豆片材料：醬肉一塊、土豆一個、鹽、雞精、酒；做法1.先將土豆洗后削去外皮，切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；2.將土豆片先用鹽雞精拌勻后在盤子底上圍邊碼滿....

醬肉土豆片

材料： 醬肉一塊、土豆一個、鹽、雞精、酒；

做法

1.先將土豆洗后削去外皮，切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；

2.將土豆片先用鹽雞精拌勻后在盤子底上圍邊碼滿，然后把醬肉片鋪在土豆片上；

3.倒入適量的酒；鍋里水開后將醬肉土豆片放入鍋里蒸制，等到醬肉熟香土豆酥軟即可

臘腸炒蒜苔

材料：四川臘腸2根蒜薹500克姜片5片花椒少許；

做法

1.蒜苔擇洗干凈，切成段；臘腸從冰箱冷凍室拿出，解凍20分鐘，切成片。再準備幾片姜；

2.鍋熱后放入橄欖油和花椒。橄欖油要少放，因為臘腸在炒制過程中會油；油熱后，放入臘腸、姜片；倒入蒜苔，煸炒；

3.放一點點兒鹽，因為臘腸又咸又辣，所以不用放很多調料；翻炒幾分鐘，把臘腸炒熟，把里面的油給炒出來，蒜苔炒軟，蒜味與辣味飄出，即可關火出鍋；

清炒空心菜

材料：空心菜、油、鹽、蒜末、蔥段、雞精；

做法

1.空心菜洗干凈，然后摘段，其實就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要；

2.鍋內放油，油熱，放蔥段，蒜末炒10秒種；倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分鐘，讓空心菜癟下去；

3.加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加點香油、精鹽和味精，出鍋即可