導(dǎo)讀大家好，我是美食二哈。一個(gè)愛(ài)美食更愛(ài)我們祖國(guó)的90后小寶媽。正縫十一國(guó)慶節(jié)，晚上一家人也熱鬧一下做了一大桌子菜，尤其是燉的啤酒雞特別的好吃，麻辣鮮香又不膩口....

大家好，我是美食二哈。一個(gè)愛(ài)美食更愛(ài)我們祖國(guó)的90后小寶媽。

正縫十一國(guó)慶節(jié)，晚上一家人也熱鬧一下做了一大桌子菜，尤其是燉的啤酒雞特別的好吃，麻辣鮮香又不膩口，肉質(zhì)鮮嫩，是真的好吃。趁現(xiàn)在有時(shí)間，咱們把這個(gè)燉的超級(jí)好吃的啤酒雞的教程給大家整理了一下。

【啤酒雞】

【主要食材】：雞肉、啤酒

【輔助食材】：圓蔥、青椒、香菇、干辣椒、蔥、姜、花椒、麻椒、蒜瓣、郫縣豆瓣醬

這個(gè)是中午的時(shí)候在集市上買的剛處理完的雞肉

用清水多沖洗幾遍，把血漬阿一類的臟東西都洗掉。大家也可以加一些面粉或者淀粉進(jìn)行清洗，那樣會(huì)比較干凈一些。

清洗干凈之后我們腌一下，讓雞肉入口、倒入生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

抓勻，腌制20分鐘。

鍋內(nèi)倒油

油熱下入腌制好的雞塊，煸炒一會(huì)。

一直炒至這樣的狀態(tài)就可以了。盛出備用。

另外起鍋燒油，油熱下入干辣椒段、蔥姜絲、花椒、麻椒、蒜瓣。

煸炒出香味，加兩勺郫縣豆瓣醬

炒出紅油

下入雞塊再次進(jìn)行翻炒。讓雞塊都裹上醬汁。

之后加上香菇

一瓶啤酒

蓋上蓋子燉至沸騰后，加圓蔥和青椒。

炒勻用小火燜，最后大火收汁，一直到湯汁變少變粘稠就可以出鍋了。

香噴噴的頓酒就做好了，肉質(zhì)鮮嫩又入味，麻辣爽口，尤其是雞爪子、雞頭、雞翅最好吃了。

奶奶教的這個(gè)方法做雞肉我感覺(jué)是最好的，外面飯店的都比不上。又鮮又辣又入味，現(xiàn)在我把方子分享給大家，希望對(duì)您有幫助。我是美食二哈，如果你有不懂的想問(wèn)的歡迎在下方留言哦。

祝您國(guó)慶節(jié)快樂(lè)。