導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、茄茄科，茄屬植物。2、今天老劉就來分享一下“腌制茄子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、茄 茄科，茄屬植物。

2、 今天老劉就來分享一下“腌制茄子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

茄子400克、蒜子100克、香菜20克、小米辣5克

4、先把洗干凈的茄子去蒂切10厘米的茄子段，再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。小米辣切辣椒圈，香菜切末，蒜子壓扁斬成蒜末

5、時間到時拿出茄子晾涼，把蒜末、小米辣、香菜倒入碗中，碗中放入兩小勺鹽攪拌均勻，再淋入20克生抽，再教攪勻。把晾涼的茄子段放入盆中，用刀叉在茄子上劃開一道口子

6、把拌好蒜泥放入茄子中，最后包上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2個小時，即可食用。一盆軟爛開胃的蒜香茄子就做好了

7、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看