導讀涼拌木耳是一道家常涼菜，其口感爽脆，鮮香十足，解膩開胃；黑木耳質地柔軟，經常吃的話能夠補血益氣,預防高血壓,減脂排毒，再配上腐竹，營養超豐富，關鍵是這道菜制....

涼拌木耳是一道家常涼菜，其口感爽脆，鮮香十足，解膩開胃；黑木耳質地柔軟，經常吃的話能夠補血益氣,預防高血壓,減脂排毒，再配上腐竹，營養超豐富，關鍵是這道菜制作簡單，懶人都能輕松做！

材料和工具

木耳適量、腐竹適量、黃瓜1根、小米辣圈適量、蒜末適量、香菜適量、花生米適量、3克鹽、3克白糖、2克雞精、15克生抽、15克香醋、適量辣椒油、適量香油

特百惠鍋

做法

1、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水，放入洗凈的木耳和腐竹焯熟；

2、燙熟后撈出瀝干水分裝碗；

3、黃瓜拍碎后切小段，腐竹切段；

4、黃瓜、腐竹、木耳裝入保鮮盒中；

5、放入適量小米辣圈、蒜末適量、香菜適量、花生米適量、3克鹽、3克白糖、2克雞精、15克生抽、15克香醋、適量辣椒油、適量香油（不能吃辣的可以不放小米辣）；

6、攪拌均勻；

7、蓋上蓋子，腌制20分鐘左右（或者放入冰箱冷藏腌制，口感更爽脆）；

8、取出裝盤就可以啦，一口爽脆，夏日絕配！