導讀糖醋排骨，是一款大眾都很喜歡吃的家常美食，制作簡單好吃。也是很傳統的特色菜肴。當然也會因為地域的不同，做的糖醋排骨的做法也會不一樣。正宗的糖醋排骨，肉質鮮美....

糖醋排骨，是一款大眾都很喜歡吃的家常美食，制作簡單好吃。也是很傳統的特色菜肴。當然也會因為地域的不同，做的糖醋排骨的做法也會不一樣。正宗的糖醋排骨，肉質鮮美，色澤紅亮，口感可口，回味無窮。

小編今天介紹的是錫紙油炸糖醋排骨，使用到最重要的電器是空氣炸鍋。正不正宗不敢保證，但是能保證好吃，想吃停不下來。

首先，我們需要準備的食材是新鮮的肋排一斤，一定要買新鮮的食材，冰凍太久的食材吃起來沒有肉香味。還需要準備香蔥、生姜、大蒜、香醋、白糖、味精等家常備用配料。

排骨處理：在買的時候就讓豬肉佬切成段，回到家撒點生粉抓一下再用清水洗凈。加入適量料酒、半勺生抽、半勺香醋攪拌均勻，腌制20分鐘。 配料處理：蔥花、蒜頭、生姜搗成沫。加上一點點五香粉、食鹽攪拌均勻，做成配料泥。

20分鐘后，排骨刷油，抹上做好的配料泥，抹上兩勺黃糖粉，撒上芝麻，用錫紙包裹嚴實，放進空氣炸鍋炸20分鐘。出鍋即可。口味酸甜可口，特別的好吃，如果覺得不夠酥的話，還可以打開錫紙，再烤十分鐘。更加的香酥可口。