導讀國慶節應該吃點什么好吃的呢，當然是各種湯好吃的菜，做起來犒勞犒勞下自己。今天給大家分享土豆燉排骨的制作方法，這樣做出來，排骨才是軟那入味，土豆綿密相若，實在....

國慶節應該吃點什么好吃的呢，當然是各種湯好吃的菜，做起來犒勞犒勞下自己。

今天給大家分享土豆燉排骨的制作方法，這樣做出來，排骨才是軟那入味，土豆綿密相若，實在是太好吃了。

【土豆燉排骨】準備食材：排骨一斤，土豆兩個左右，小蔥，生姜，大蒜，香葉，八角，桂皮。

1、小蔥洗凈切成蔥段，生姜切片，大蒜切碎，土豆去皮洗凈切成土豆塊，然后用清水沖洗幾遍。

2、鍋中倒入清水，將排骨，蔥，姜，料酒倒入鍋中，將排骨焯水2至3分鐘后撈出，撈出用清水沖洗一下。

3、鍋中倒入適量食用油，同時放入蔥，姜，蒜進行爆香，炒香之后再倒入排骨，同時放入八角，桂皮，香葉適量的生抽，老抽，蠔油，料酒，用大火翻炒均勻。這一步是制作土豆燉排骨的關鍵，一定要放這些八角桂皮香葉炒一下，然后一起燉。

4、然后調為中小火加入適量的開水，沒過排骨即可燉30分鐘左右；最后放入土豆塊，用小火再燉個10來分鐘就可以了，最后快出鍋的時候加入少許的食鹽調味，開大火收汁，撒上一點蔥花就可以了。

最近可能是因為看了辛吉飛，所以對調味料的選擇也比較謹慎了，也在這里呼吁大家盡量選擇那些添加劑比較少的調味品。

不管怎么樣，自己做出來的菜品，起碼知道是怎么做出來的，衛生情況咋也一清二楚，雖說可能自己的廚藝一般，但至少比外面做出來的東西要靠譜些，盡量還是少吃外賣。

按照上面我分享的方法，做出來的土豆燉排骨，排骨軟爛入味，土豆綿密香糯，不會做菜的也得慢慢學會才行吶。

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