導讀食材：白菜、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、醬油、干鰹魚片、歐芹碎、稻花香米飯做法：1、白菜洗凈，切絲備用；2、將雞蛋打入碗中備用；3、鍋熱油、開小火；4、將白菜倒入....

食材：

白菜、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、醬油、干鰹魚片、歐芹碎、稻花香米飯

做法：

1、白菜洗凈，切絲備用；

2、將雞蛋打入碗中備用；

3、鍋熱油、開小火；

4、將白菜倒入鍋中，翻炒五分鐘左右，直至變軟，炒干；

5、加入蛋液、加鹽、白胡椒粉、醬油調(diào)味；

6、干鰹魚片置于東方米道五常稻花香大米飯上；

7、倒入白菜雞蛋、加上蛋黃醬、撒上歐芹碎；

8、依喜好加醬油或醬汁或番茄汁、或黑胡椒；

9、最后攪拌均勻即可食用。

溫馨提示：

白菜炒干、水分散失后變得香甜。加入醬汁和蛋黃醬調(diào)味、猶如大阪燒一樣。