導(dǎo)讀紅燒茄子好吃不會做？其實(shí)，做法超簡單，只需4步，好吃的停不下來，我來為大家科普一下關(guān)于紅燒茄子該怎么做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紅....

紅燒茄子好吃不會做？其實(shí)，做法超簡單，只需4步，好吃的停不下來，我來為大家科普一下關(guān)于紅燒茄子該怎么做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒茄子該怎么做好吃又簡單

紅燒茄子好吃不會做？其實(shí)，做法超簡單，只需4步，好吃的停不下來。

準(zhǔn)備食材：茄子，青紅椒，大蔥，生姜，大蒜，豆瓣醬，白糖，鹽，陳醋，生抽，淀粉，味精

做法：

1：將2根新鮮的茄子清洗干凈，去蒂后改刀切成滾刀塊，放入盆中撒點(diǎn)鹽腌一會兒，攥去多余水分放入盆中備用。

2：打一顆雞蛋在茄子上，撒點(diǎn)淀粉攪勻備用。

3：鍋中加油，油溫六成熱，將茄子下入炸至變軟，撈出，瀝干油分備用。

4：取一碗，加2勺陳醋，2勺生抽，｜勺鹽，2勺白糖，1勺蠔油，加適量清水，Ⅰ勺淀粉攪勻備用。

5：鍋中加少許油，油熱后，加蔥段，姜絲，蒜片炒出香味，再加豆瓣醬炒出紅油，加青，紅椒片翻炒片刻，然后將炸好的茄子倒入翻炸，最后將準(zhǔn)備好的料汁加入翻炒均勻，即可出鍋。

這樣一道鮮香適口，味美多汁的紅燒茄子就做好了，喜歡的話，大家也來試試吧！